Shopping Cart

Low carb trifft auf "lecker"

  01.05.2020

3
(2)

Ich liebe ja solche Rezepte, die ratz fatz fertig sind und vor gesunden Zutaten nur so strotzen. Und das beste ist: Man kann die Muffins super mit zum Wandern nehmen!

Thunfisch-Gemüse-Muffins mit Kräuter-Meerrettich-Dip

3
(2)
Menge4 Portionen

Zutaten

Muffins
 2 Dosen Thunfisch, im eigenen Saft
 1 Zucchini
 1 Paprika
 2 Zwiebel(n)
 1 Bund Petersilie
 100 g Käse
 2 Ei(er)
 1 Muffinform(en) (12er)
Dip
 400 g Joghurt
 400 g Kräuterfrischkäse
 2 TL Sahnemeerrettich
 Salz & Pfeffer

Muffinform 12er

Ok, zu einer Muffin Form gibt es grundsätzlich eigentlich gar nicht viel zu sagen. Man braucht sie halt echt ungemein oft, das Muffins zu backen einfach total praktisch ist. Im Handumdrehen hat man ...

Ok, zu einer Muffin Form gibt es grundsätzlich eigentlich gar nicht viel zu sagen. Man braucht sie halt echt ungemein oft, das Muffins zu backen einfach total praktisch ist. Im Handumdrehen hat man etwas für den Sonntagnachmittag gezaubert!

Zubereitung

Muffins
1

Thunfisch in einem Küchensieb gut abtropfen lassen.

2

Zucchini waschen, längs halbieren und mit einem Esslöffel aushöhlen.

3

Zucchini in kleine Würfel schneiden.

4

Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden.

5

Petersilie waschen und fein hacken.

6

Zwiebel(n) würfeln.

7

Käse reiben.

8

Ei(er) mit den zerkleinerten Zutaten (Thunfisch zerbröseln) in einer Schüssel vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

9

Muffinform einfetten und die Masse darauf verteilen.

10

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen.

Dip
11

Joghurt, Frischkäse und Sahnemeerrettich vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.


Schwierigkeitsimpel
Arbeitszeit20 MinutenGesamtzeit50 Minuten
Details

Portionsgröße 3 Muffins mit Dip

Portionen 4


Menge pro Portion
Kalorien 560
% Täglicher Wert *
Fett 41g64%
Kohlenhydrate 20g7%
Eiweiß 24g48%

* Tagesprozentwerte beziehen sich auf eine 2.000-Kalorien-Diät. Dein Tageswert kann je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.


Klicke auf die Sterne um zu bewerten!

Es tut mir leid, dass dir das Rezept nicht so zusagt

Lasse es mich verbessern!

Wie kann ich dieses Rezept verbessern?


Passend dazu ...

Bolognese-Muffins

5
(2)
Arbeitszeit10 MinutenGesamtzeit30 Minuten
Schwierigkeitsimpel

   462 kcal / 20 F / 31 KH / 32 EW
×

Bolognese-Muffins

5
(2)
Arbeitszeit10 MinutenGesamtzeit30 Minuten
Schwierigkeitsimpel

   462 kcal / 20 F / 31 KH / 32 EW

Cheeseburger Muffins

5
(2)
Arbeitszeit1 StundeGesamtzeit2 Stunden
Schwierigkeitnormal

   257 kcal / 14 F / 21 KH / 11 EW

Gemüse-Omelett-Muffins

3
(1)
Arbeitszeit30 MinutenGesamtzeit50 Minuten
Schwierigkeitsimpel

   256 kcal / 16 F / 8 KH / 18 EW

Herzhafte Muffins mit Spinatfüllung

2
(1)
Arbeitszeit40 MinutenGesamtzeit1 Stunde 10 Minuten
Schwierigkeitnormal
SpeiseplanDienstag / KW23

   788 kcal / 52 F / 47 KH / 26 EW

Kartoffelrösti Muffins

4
(3)
Arbeitszeit20 MinutenGesamtzeit50 Minuten
Schwierigkeitsimpel

   588 kcal / 22 F / 65 KH / 29 EW

Bandnudeln mit Thunfisch

5
(1)
Arbeitszeit20 MinutenGesamtzeit40 Minuten
Schwierigkeitsimpel
SpeiseplanFreitag / KW4

   436 kcal / 15 F / 49 KH / 24 EW

Thunfisch-Süßkartoffel-Salat

0
(0)
Arbeitszeit20 MinutenGesamtzeit1 Stunde
Schwierigkeitsimpel
SpeiseplanDienstag / KW3

   458 kcal / 16 F / 71 KH / 5 EW

Thunfischsalat mit Mais Erbsen und Salsa

0
(0)
Arbeitszeit15 MinutenGesamtzeit15 Minuten
Schwierigkeitsimpel
SpeiseplanFreitag / KW53

   338 kcal / 2 F / 64 KH / 13 EW

Pizza Margherita (Der perfekte Teig)

4.2
(5)
Arbeitszeit30 MinutenGesamtzeit17 Stunden 10 Minuten
Schwierigkeitnormal

   783 kcal / 18 F / 120 KH / 32 EW

Schlemmerfilet mit Salat

4
(2)
Arbeitszeit20 MinutenGesamtzeit50 Minuten
Schwierigkeitsimpel
SpeiseplanFreitag / KW22

   442 kcal / 32 F / 6 KH / 30 EW

Käse Windbeutel

5
(1)
Arbeitszeit30 MinutenGesamtzeit1 Stunde
Schwierigkeitnormal
SpeiseplanDienstag / KW31

   67 kcal / 4 F / 4 KH / 3 EW

Fischfilet mit Zucchiniwürfeln auf Zitronenrisotto

4
(1)
Arbeitszeit50 MinutenGesamtzeit50 Minuten
Schwierigkeitnormal
SpeiseplanFreitag / KW31

   608 kcal / 26 F / 32 KH / 49 EW

Paella

0
(0)
Arbeitszeit30 MinutenGesamtzeit1 Stunde
Schwierigkeitnormal
SpeiseplanSonntag / KW36

   682 kcal / 23 F / 37 KH / 75 EW

Fischstäbchenwraps

4
(1)
Arbeitszeit45 MinutenGesamtzeit45 Minuten
Schwierigkeitnormal
SpeiseplanFreitag / KW42

   706 kcal / 46 F / 43 KH / 29 EW

Cheeseburger-Hackbraten

4
(2)
Arbeitszeit1 StundeGesamtzeit2 Stunden 10 Minuten
Schwierigkeitnormal
SpeiseplanSonntag / KW53

   707 kcal / 51 F / 13 KH / 49 EW

Schinken-Porree-Nudeln in Meerrettichrahm

3.5
(2)
Arbeitszeit25 MinutenGesamtzeit45 Minuten
Schwierigkeitsimpel
SpeiseplanMittwoch / KW8

   765 kcal / 32 F / 85 KH / 28 EW

Käsewaffeln

4.7
(3)
Arbeitszeit40 MinutenGesamtzeit40 Minuten
Schwierigkeitsimpel
SpeiseplanDienstag / KW10

   183 kcal / 8 F / 20 KH / 9 EW

Knusperfisch mit Kartoffelsalat

4.8
(4)
Arbeitszeit1 StundeGesamtzeit1 Stunde 40 Minuten
Schwierigkeitnormal
SpeiseplanFreitag / KW13

   721 kcal / 29 F / 65 KH / 49 EW

Rutschfeste Edelstahl-Rühr-Schüsseln

Wer viel kocht und backt kommt um diese Schüsseln nicht herum. Perfekt zur Aufbewahrung von Teigen, Salaten und Co. - geeignet als Rührschüssel und obendrein noch rutschfest. Was will man mehr? ...

Wer viel kocht und backt kommt um diese Schüsseln nicht herum. Perfekt zur Aufbewahrung von Teigen, Salaten und Co. - geeignet als Rührschüssel und obendrein noch rutschfest. Was will man mehr? Und das Ganze gleich in mehreren Größen. Gesehen und gekauft 🙂

×

Muffinform 12er

Ok, zu einer Muffin Form gibt es grundsätzlich eigentlich gar nicht viel zu sagen. Man braucht sie halt echt ungemein oft, das Muffins zu backen einfach total praktisch ist. Im Handumdrehen hat man ...

Ok, zu einer Muffin Form gibt es grundsätzlich eigentlich gar nicht viel zu sagen. Man braucht sie halt echt ungemein oft, das Muffins zu backen einfach total praktisch ist. Im Handumdrehen hat man etwas für den Sonntagnachmittag gezaubert!

Rutschfeste Edelstahl-Rühr-Schüsseln

Wer viel kocht und backt kommt um diese Schüsseln nicht herum. Perfekt zur Aufbewahrung von Teigen, Salaten und Co. - geeignet als Rührschüssel und obendrein noch rutschfest. Was will man mehr? ...

Wer viel kocht und backt kommt um diese Schüsseln nicht herum. Perfekt zur Aufbewahrung von Teigen, Salaten und Co. - geeignet als Rührschüssel und obendrein noch rutschfest. Was will man mehr? Und das Ganze gleich in mehreren Größen. Gesehen und gekauft 🙂

Kochmesser 20 cm

Hochwertiges und schweres Messer zum Schneiden von Fleisch, Fisch, Obst und Gemüse sowie zum Wiegen und Hacken. Mit der breiten Klinge eignet es sich auch optimal zum Formen und Flachdrücken oder ...

Hochwertiges und schweres Messer zum Schneiden von Fleisch, Fisch, Obst und Gemüse sowie zum Wiegen und Hacken. Mit der breiten Klinge eignet es sich auch optimal zum Formen und Flachdrücken oder zum Aufnehmen und Transportieren der Lebensmittel

Eichenholz Schneidebrett

Wusstest du, dass Bambus Holz dein Messer schneller stumpf werden lässt, als ein Brett aus Eichen- oder Buchenholz? Gemüse schnippeln, Fleisch tranchieren oder Kräuter hacken - Für alle ...

Wusstest du, dass Bambus Holz dein Messer schneller stumpf werden lässt, als ein Brett aus Eichen- oder Buchenholz? Gemüse schnippeln, Fleisch tranchieren oder Kräuter hacken - Für alle Schneidaufgabe benötigst du ein gutes Schneidebrett. Es sollte schwer genug sein, rutschfest und deine Messer schonen. Voilà 😉

Küchensieb

Dieser Küchenhelfer gehört definitiv zu den Must-Haves in jeder Küche. Ohne einen gescheiten Sieb wäre ich teilweise echt aufgeschmissen. Damit lässt sich einfach so viel machen. Ob beim ...

Dieser Küchenhelfer gehört definitiv zu den Must-Haves in jeder Küche. Ohne einen gescheiten Sieb wäre ich teilweise echt aufgeschmissen. Damit lässt sich einfach so viel machen. Ob beim Abseihen einer Soße oder einfach nur beim Abtropfen lassen von frisch gewaschenem Gemüse. Das hier ist nicht mehr wegzudenken.

Hackmesser

So ein Hackmesser ist schon etwas feines. Prinzipiell dazu konzipiert, in Verbindung mit einem Hackblock, mühelos Fleisch Knochen weiter zu zerkleinern, um daraus anschließend eine feine ...

So ein Hackmesser ist schon etwas feines. Prinzipiell dazu konzipiert, in Verbindung mit einem Hackblock, mühelos Fleisch Knochen weiter zu zerkleinern, um daraus anschließend eine feine Bratensoße zu zaubern. Aber auch als wahrer Allrounder macht dieses Messer eine gute Figur. Gemüse und Zwiebeln schneiden geht nämlich genauso gut 🙂

Salzmühle

Ich war lange auf der Suche nach einer geeigneten Pfeffermühle in weiß. Und ich muss sagen: Ich bin nicht nur fündig geworden, sondern überglücklich diese Salzmühle benutzen zu dürfen. Sehr ...

Ich war lange auf der Suche nach einer geeigneten Pfeffermühle in weiß. Und ich muss sagen: Ich bin nicht nur fündig geworden, sondern überglücklich diese Salzmühle benutzen zu dürfen. Sehr tolles Teil und wirklich nur zu empfehlen!

Himalaya-Salz

Viele kaufen immer noch im Supermarkt ein Salz, dem Zusatzstoffe als Riesel-Hilfen zugesetzt sind, welchen wiederum nicht gerade gesundheitsfördernde Eigenschaften zugesagt werden. Mit diesem reinen ...

Viele kaufen immer noch im Supermarkt ein Salz, dem Zusatzstoffe als Riesel-Hilfen zugesetzt sind, welchen wiederum nicht gerade gesundheitsfördernde Eigenschaften zugesagt werden. Mit diesem reinen und natürlichen Himalaya - Salz kannst auch du beruhigter würzen. Ich habe schon vor Monaten darauf umgestellt.

Olivenöl

Ich war lange auf der Suche nach einem guten Olivenöl aus biologischem Anbau. Und ich glaube ich habe meinen Favoriten gefunden. Sehr aromatisch. Perfekt im Salat oder in einer ...

Ich war lange auf der Suche nach einem guten Olivenöl aus biologischem Anbau. Und ich glaube ich habe meinen Favoriten gefunden. Sehr aromatisch. Perfekt im Salat oder in einer Aioli...

Backofen

Zu einem Backofen braucht man eigentlich nicht viel sagen. Dieser hier überzeugt vor allem durch die hohe Backtemperatur von 300°C und der Dampf-Funktion. Mit diesen macht Brot Backen richtig ...

Zu einem Backofen braucht man eigentlich nicht viel sagen. Dieser hier überzeugt vor allem durch die hohe Backtemperatur von 300°C und der Dampf-Funktion. Mit diesen macht Brot Backen richtig Spaß. Dank der hohen Temperatur wird auch eine Pizza perfekt.

Silikonschaber

Aus meiner Küche nicht mehr wegzudenken. Ob beim Modellieren einer Sahnetorte, Verschmieren einer Rahmcreme auf Nudelteig, oder einfach nur um mühelos den letzten Rest aus einer Schüssel zu ...

Aus meiner Küche nicht mehr wegzudenken. Ob beim Modellieren einer Sahnetorte, Verschmieren einer Rahmcreme auf Nudelteig, oder einfach nur um mühelos den letzten Rest aus einer Schüssel zu kratzen. Hört sich zwar nicht alles nach Pâtisserie an, doch das muss es bei solch einem Multifunktionswerkzeug auch nicht.


Gefällt dir das Rezept?

Cool! Wie wäre es dann, wenn du deinen Freunden davon berichtest? Sie werden begeistert sein! Mit einem Klick auf einen der Buttons kannst du das Rezept in einem Netzwerk deiner Wahl teilen.

TeilenTweetSpeichernTeilen

Zutaten

Muffins
 2 Dosen Thunfisch, im eigenen Saft
 1 Zucchini
 1 Paprika
 2 Zwiebel(n)
 1 Bund Petersilie
 100 g Käse
 2 Ei(er)
 Salz & Pfeffer
 1 Muffinform(en) (12er)
Dip
 400 g Joghurt
 400 g Kräuterfrischkäse
 2 TL Sahnemeerrettich
 Salz & Pfeffer

Anweisungen

Muffins
1

Thunfisch in einem Küchensieb gut abtropfen lassen.

2

Zucchini waschen, längs halbieren und mit einem Esslöffel aushöhlen.

3

Zucchini in kleine Würfel schneiden.

4

Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden.

5

Petersilie waschen und fein hacken.

6

Zwiebel(n) würfeln.

7

Käse reiben.

8

Ei(er) mit den zerkleinerten Zutaten (Thunfisch zerbröseln) in einer Schüssel vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

9

Muffinform einfetten und die Masse darauf verteilen.

10

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen.

Dip
11

Joghurt, Frischkäse und Sahnemeerrettich vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Thunfisch-Gemüse-Muffins mit Kräuter-Meerrettich-Dip

Hast du Fragen?

Ich helf dir sehr gerne weiter. Schreib mir dazu einfach auf WhatsApp! Ab sofort kannst du das Rezept auch ganz schnell und einfach per WhatsApp teilen.


Schreib mir auf WhatsApp


Kommentare

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Die mit * gekennzeichneten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Wenn du auf so einen Affiliate-Link klickst und über diesen Link einkaufst, bekomme ich von dem betreffenden Online-Shop oder Anbieter eine Provision. Für dich verändert sich der Preis nicht. Alle übrigen externen Links sind keine Affiliate-Links. Solch eine Empfehlung geschieht unentgeltlich und aus purer Überzeugung!