Griechisch leicht gemacht
Was fällt vielen als erstes ein, wenn man fragt, was typisch griechisches Essen ist? Tsatsiki ist mit Sicherheit dabei, denn der auf griechischem Joghurt (hoher Fettanteil von 10%) basierende Dip vereint sich mit aromatischem Olivenöl zu einem griechischen Must-have. Gurke für den Frischekick darf natürlich auch nicht fehlen und natürlich kommen auch alle Knoblauch-Liebhaber auf ihre Kosten. Ob auf´s Brot, zum Grillen, oder zu anderen Fleisch-Gerichten, Tsatsiki ist ein wahrer Alles-Könner.
Rezept für Tsatsiki
Zutaten
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Anleitungen
1 Gurke mit dem Sparschäler 
schälen, 
die Kerne mit einem Esslöffel 
entfernen und die Gurke mit der Küchenreibe 
reiben. Danach mit Hilfe eines Geschirrtuchs das Wasser 
auspressen.
500 g griechischen Joghurt und 
die Gurkenraspel in eine ausreichend große Schüssel 
geben.- Von
2 Stg Dill die zarten Dill-Fähnchen zupfen und 
kleinhacken, dann ebenfalls zum Joghurt geben. - 2 Knoblauchzehen hineinpressen, sowie 2 EL Olivenöl, 2 EL Weißweinessig, 1 TL Zitronensaft und 1/2 TL Zucker dazugeben.
- Alles mit einem Schneebesen gut verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Danach für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
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