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Würziger Bärlauch-Spargel-Aufstrich

4.5 aus 2 Bewertungen

Beschreibung

Das erwartet dich!

Die raffinierte Frischkäsecreme mit allerhand grünen Gaumenfreuden
Hier haben gleich zwei Stars des Frühjahrs ihren großen Auftritt. Sowohl Bärlauch, als auch Spargel kämpfen hier um den ersten Rang der beliebtesten saisonalen Zutaten. Wer gewinnt, entscheidet dein Gaumen. Doch Vorsicht: Die Creme kann zu suchtartigen Erscheinungen führen. Für eine erhöhte Anzeige auf der Waage übernehmen wir keine Haftung. Zu derartigen Nebenwirkungen lies bitte aufmerksam die Nährwerttabelle und frage deinen Partner oder deine Partnerin 😉

Info & Nährwerte

Nährwerte entsprechen einer Portion

Vorbereitung 50 Minuten
Zubereitung 10 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Schwierigkeit normal
Kalorien
209.3
Protein
 
12.3
g
10
%
Kohlenhydrate
 
5.8
g
2
%
Fett
 
15.5
g
24
%
Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.
4.5 aus 2 Bewertungen
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Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.
Pro Tipp: Bereits hingerichtete Zutaten kannst du ganz einfach per Checkbox abhaken

6
  • 2 Eier
  • 500 g Spargel Grün
  • 2 Schalotten
  • 5 Stg Basilikum
  • 1 Bd Bärlauch 100g
  • 1 Bd Schnittlauch
  • 2 EL Zitronensaft
  • 300 g Frischkäse Doppelrahmstufe
  • 250 g Quark Halbfettstufe, 20%
  • Salz
  • Pfeffer

Tipps & Tricks

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Eigene Notizen

Anleitungen

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

  • 2 Eier hart ­kochen.
  • In der Zwischenzeit ausreichend Wasser zum Kochen bringen und salzen.
  • 500 g grünen Spargel in das Salzwasser geben und ca. 5 Minuten garen.
  • Anschließend abgießen, abtropfen und auskühlen lassen.
  • Die Eier abschrecken, schälen und ebenfalls auskühlen lassen.
  • 2 Schalotten fein würfeln.
  • Die Blätter von 5 Stielen Basilikum und 1 Bd Bärlauch fein hacken.
  • 30 g Schnittlauch in Röllchen schneiden.
  • Die Eier fein hacken.
  • Den Spargel mit 2 EL Zitronensaft pürieren und mit 300 g Frischkäse sowie 250 g Speisequark glatt rühren.
  • Schalotten, Kräu­ter und Eier unterrühren.
  • Mit Salz und ­Pfeffer abschmecken.

Das Rezept wurde mit viel ❤️ gekocht von...

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Quelle: https://www.lecker.de/wuerziger-baerlauch-spargel-aufstrich-71862.html

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