Zitronenkuchen

5 aus 1 Bewertung

Zitronenkuchen

Super leicht und saftig
Locker leichter, einfacher und fruchtig frischer Zitronenkuchen mit Glasur. Dieser Blechkuchen mit Zitrone ist herrlich saftig und zitronig. Aber auch in einer Kastenform macht er eine gute Figur. Das beste daran ist: Er ist ratzfatz fertig!
Portionen   20
Vorbereitung 10 Minuten
Zubereitung 20 Minuten
Backzeit 20 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten

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Anleitungen 

  • 350 g Butter und 350 g Zucker schaumig rühren.
  • 6 Eier nach und nach einrühren.
  • Die Schale von 3 Zitronen abreiben.
  • Zitronenschale und 1 Pck. Vanillezucker dazugeben.
  • 350 g Mehl und 2 TL Backpulver mischen.
  • Gemischtes Mehl-/Backpulver-Gemisch nach und nach einrühren.
  • Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen.
  • Im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze: 180 °C | Umluft: 160 °C) ca. 20 Minuten auf der mittleren Schiene backen.
  • Aus dem Zitronensaft von 2 Zitronen und dem 300 g Puderzucker eine Glasur mischen Achtung: Die Glasur sollte dickflüssig sein.
  • Warmen Kuchen mit einer Gabel überall einstechen. So kann der Saft besser eindringen.
  • Saft von 1 Zitrone in die Löcher träufeln.
  • Die Glasur auf dem Kuchen verstreichen und abkühlen lassen.

Video

Kalorien: 340.6kcal
Gericht: Kuchen & Torten
Land & Region: Italienisch
Ernährungsform: Vegetarisch
Stichwort: camping, omnia-ofen
Schwierigkeit: simpel
Kalenderwoche: KW 42
Wochentag: Samstag

Ernährung

Kalorien: 340.6 kcal | Kohlenhydrate: 48 g | Protein: 3.8 g | Fett: 15.7 g | Gesättigte Fettsäuren: 9.4 g | Mehrfach ungesättigtes Fett: 0.9 g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 4.2 g | Transfette: 0.6 g | Cholesterin: 86.7 mg | Natrium: 174.8 mg | Kalium: 64.2 mg | Ballaststoff: 0.9 g | Zucker: 33.1 g | Vitamin A: 512.2 IU | Vitamin C: 8.6 mg | Kalzium: 42.3 mg | Eisen: 1.2 mg

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Mit gekocht und geschrieben von Jens Haizmann
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