Fleisch, Paprika, Majoran, Kümmel, Pfeffer und Salz in die Rührschüssel der Küchenmaschine geben.
Zwiebel dazu reiben. Knoblauch durch die Presse dazu drücken.
So lange kneten (mit K-Haken bei Kenwood) bis alles gut verbunden ist.
Die Mischung in gleich große Portionen teilen.
Jeweils mit nassen Händen zu einem langen Würstchen formen und auf eine Edelstahlspieß stecken (oder gewässerte Holzspieße)
Auf dem Grill bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten grillen. Dabei alle 2 Minuten wenden Sie sollten schön gebräunt aber innen noch saftig und leicht rosa sein.