Brot in Würfel oder dünne Scheiben schneiden (beides mundgerecht)
Schnittlauch fein hacken
Brühe aufkochen, Brot und Schnittlauch hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken
Optional
Nach Belieben können vorher ein paar Zwiebeln in Ringe geschnitten und anschließend gold-gelb gedünstet werden. Diese fügt man einfach zur Suppe hinzu.