Donauwelle

Boden

Fettpfanne des Backofens fetten.
Backofen vorheizen (175 °C Ober-/Unterhitze | 150 °C Umluft).
1 GL Kirschen abtropfen lassen.
250 g weiche Butter, 200 g Zucker, 1 Pck Vanillezucker und 1 Pr Salz cremig-weiß rühren.
5 Eier einzeln unterrühren.
350 g Mehl und 1 Pck Backpulver mischen und unter die Buttermasse.
Die Hälfte des Teiges auf die Fettpfanne streichen.
15 g Kakao mit 2 EL Milch unter den übrigen Teig rühren und auf den hellen Teig streichen.
Abgetropfte Kirschen darauf verteilen.
Im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen.

Creme

1 Pck Puddingpulver, 50 g Zucker und etwas von 500 ml Milch verrühren.
Restliche Milch aufkochen.
Pudding-Gemisch einrühren und unter Rühren 1 Minute köcheln.
In eine Schüssel füllen, Frischhaltefolie direkt auf die Oberfläche legen. Pudding auskühlen lassen.
250 g weiche Butter mit dem Handrührgerät (ca. 15 Minuten) cremig schlagen.
Pudding kurz durchrühren. Löffelweise mit dem Handrührgerät unter die Butter schlagen.
Auf den Kuchen streichen. Ca. 4 Stunden kühl stellen.

Schokoguss

300 g Kuvertüre grob hacken und mit 30 g Butter über einem heißen Wasserbad schmelzen.
Ca. 15 Minuten abkühlen lassen, dann auf den Kuchen streichen.
Mit einem Tortenkamm wellenartige Streifen in die Kuvertüreschicht ziehen.
Mindestens 1 Stunde kühl stellen.