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–+ Portionen

Frikadellen mit Champignonrahmsauce – Einfaches Ofenrezept

Portionen 4
Kalorien 479.9 kcal
Zubereitung 20 Minuten
Backzeit 20 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten

Zutaten
  

Für die Frikadellen

  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 500 g Hackfleisch
  • 20 g Semmelbrösel
  • 1 EL Senf
  • 1 Ei
  • 1 TL Salz
  • Pfeffer

Für die Soße

  • 400 g Champignons
  • 1 Bund Frühlingszwiebel
  • 2 TL Mehl
  • 100 g Wasser
  • 100 g Sahne
  • Salz
  • Pfeffer

Anleitungen
 

Frikadellen
  • Zwiebeln fein würfeln.
  • Knoblauch hacken.
  • Hack, Zwiebeln, Knoblauch, Semmelbrösel, Senf, Ei(er), Salz und Pfeffer gut miteinander verkneten.
  • Frikadellen in der Pfanne von beiden Seiten 5 Minuten braten. Brauchen noch nicht gar sein.
  • Frikadellen in eine Auflaufform setzen.
  • Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen
Soße
  • Champignons ggf. putzen, Enden entfernen und in dünne Scheiben schneiden.
  • Die Pilze in der zuvor benutzten Pfanne stark anbraten.
  • Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden.
  • Frühlingszwiebeln dazugeben und kurz mitbraten.
  • Mit dem Mehl bestäuben und kurz durcheinander rühren.
  • Mit Wasser ablöschen und Sahne angießen.
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Ab in den Ofen
  • Soße zu den Frikadellen gießen.
  • Im vorgeheizten Ofen für ca. 15-20 Minuten fertig garen.
  • Dazu passt ein aromatisierter Knoblauchreis!
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