Semmelbrösel und Milch verrühren.

Parmesan reiben.

Zwiebel(n) und Knoblauch würfeln.

Hack, Semmelbrösel, Ei(er), Zwiebel(n), Knoblauch, Senf, Parmesan, Kräuter, Salz und Pfeffer verkneten.

Je 2 Frikadellen pro Portion formen.

Öl in einer großen ofenfesten Pfanne erhitzen. Frikadellen darin von jeder Seite 6 Minuten braten.

Zwiebel(n) fein würfeln.

Frikadellen aus der Pfanne nehmen.

Zwiebel darin andünsten. Tomaten zugeben und etwas zerkleinern. Aufkochen und 10 Minuten köcheln. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Essig abschmecken.

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze bzw. 175 °C Umluft vorheizen.

Mozzarella in dünne Scheiben schneiden.

Frikadellen in die Soße legen, Käse darauf verteilen und im heißen Ofen 15 Minuten überbacken.

Dazu passen natürlich Nudeln oder einfach ein Salat!