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–+ Portionen

Gnocchi-Zucchini-Pfanne mit Feta-Dip

Portionen 4
Kalorien 559 kcal
Vorbereitung 25 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten

Zutaten
  

  • 1 Zucchini, (à ca. 250 g)
  • 250 g Tomaten, Cherry
  • 20 Bl Basilikum
  • 2 EL Olivenöl
  • 600 g Gnocchi, frische aus dem Kühlregal
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 200 g Feta
  • 2 Grissini
  • 100 g Sahne
  • 100 ml Milch

Anleitungen
 

  • Zucchini putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln.
  • Tomaten waschen und halbieren.
  • Basilikum waschen und in Streifen schneiden.
  • Öl in einer Pfanne erhitzen. Ungekochte Gnocchi darin 3 Minuten anbraten.
  • Zucchini zufügen und 5 Minuten weiter braten.
  • Tomaten zufügen und kurz mit braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Feta und Grissini zerbröckeln. Mit Sahne und Milch pürieren, mit Pfeffer abschmecken.
  • Basilikum unter die Gnocchipfanne mischen.
  • Fetadip daraufgeben.
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