Geh zurück
–+ Portionen

Grießklößchensuppe

Portionen 4
Vorbereitung 15 Minuten
Zubereitung 1 Stunde 15 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 30 Minuten

Zutaten
  

  • 1 Ei
  • 60 g Grieß, Hartweizen
  • 40 g Butter
  • ½ TL Salz
  • Muskat

Anleitungen
 

Vorbereitung
  • In einer Schüssel Butter schaumig rühren.
  • Mit Ei, Hartweizengrieß, Salz und Muskat glatt rühren.
  • Teig etwa 1 Stunde ziehen lassen. !!! Wichtig !!!
Zubereitung
  • Mit zwei Teelöffeln Klößchen in kochendes Salzwasser legen. Wichtig: Nicht in der Brühe kochen, sonst wird sie extrem trüb.
  • Kurz kochen lassen und anschließend 15 Minuten ziehen lassen.
  • Mit dem Schaumlöffel herausheben und gut abtropfen lassen.
  • Mit Brühe und etwas Schnittlauch anrichten.
QR Code linking back to recipe