Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze bzw. 180 °C Umluft vorheizen.

Kartoffeln waschen und halbieren.

Hähnchenkeulen waschen und trocken tupfen.

Öl mit Salz, Pfeffer und Edelsüßpaprika verrühren. Mit Kartoffeln und Keulen mischen und auf der Fettpfanne des Backofens verteilen.

Im vorgeheizten Ofen 20 Mi­nuten braten.

Währenddessen Paprika in Stücke schneiden. Zucchini in dicke Scheiben schneiden.

Tomaten waschen.

Knoblauch schälen.

Blättchen vom Thymian abzupfen.

Paprika, Zucchini, Knoblauch und Thymian zu den Hähnchenkeulen auf die Fettpfanne geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Alles weitere 15 Minuten braten.

Tomaten zufügen und weitere 15 Minuten mit braten.

Dazu schmeckt Sour Cream.