2 Möhren würfeln.

2 Zwiebeln würfeln.

4 Tomaten entkernen und würfeln.

In einem Bräter Öl erhitzen und 800 g Rindergulasch darin kräftig anbraten.

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Möhren und Zwiebeln zufügen und ca. 2 Minuten mitbraten.

2 EL Curry sowie Tomaten und Knoblauch zufügen.

Dann mit 400 ml Kokosmilch und 250 ml Gemüsebrühe ablöschen.

Anschließend aufkochen und alles zugedeckt ca. 1 Stunde schmoren.

250 g Basmatireis mit 500 ml Wasser und 1 TL Salz aufkochen und anschließend 20 Minuten zugedeckt köcheln lassen.

2 EL Sesam in einer Pfanne ohne Fett rösten.

1 Apfel schälen, entkernen und in Stücke schneiden.

1 Banane in Scheiben schneiden.

1 Limette abreiben und auspressen.

Die Früchte, die Limettenschale und -saft sowie 150 g TK-Erbsen zum Fleisch geben und weitere ca. 30 Minuten offen köcheln.

In der Zwischenzeit Sesam, 1 EL Butter und 3 Eier zum Reis geben und alles gut verrühren.

In einer Pfanne etwas Butterschmalz erhitzen, jeweils 1 EL der Reismasse in die Pfanne geben und von jeder Seite ca. 2 Minuten braten.

2 Lauchzwiebeln in Ringe schneiden.

1/2 Bund Petersilie hacken.

Vor dem Servieren die Lauchzwiebeln und die Petersilie in das Gulasch rühren und zusammen mit den Reisplätzchen anrichten.