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–+ Portionen

Leckere Sauerkrautsuppe mit Debrecziner-Würstchen und Schmand

Portionen 4
Kalorien 319.4 kcal
Vorbereitung 25 Minuten
Zubereitung 10 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten

Zutaten
  

  • 1 Zwiebel
  • 4 Würstchen, Debrecziner
  • 1 Paprika, rote
  • 1 Do Sauerkraut, groß, 800g
  • 2 EL Paprikapulver, edelsüß
  • 3 Frühlingszwiebeln
  • 1 TL Majoran, gefriergetrocknet
  • 200 g Schmand
  • Salz
  • Pfeffer

Anleitungen
 

  • 1 Zwiebel fein würfeln.
  • 4 Debrecziner Würstchen in Scheiben à ca. 1 cm schneiden.
  • Etwas Öl in einem Topf erhitzen. Zunächst 5 Minuten die Wurstscheiben andünsten.
  • Dann die gewürfelten Zwiebeln dazu geben und weiter dünsten.
  • In der Zwischenzeit 1 rote Paprika in Stücke schneiden.
  • Anschließend die Paprikastücke zusammen mit 1 Dose(n) Sauerkraut und 2 EL Edelsüß­paprika in den Topf dazugeben und ebenfalls kurz andünsten.
  • Nun alles mit 1 Liter Wasser aufgießen, aufkochen und ca. 10 Minuten lassen.
  • Inzwischen 3 Lauchzwiebeln in Ringe schneiden.
  • Dann die Lauchzwiebeln, 1 TL Majoran sowie 200 g Schmand der Suppe zufügen und ca. 5 Minuten weiterköcheln.
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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