Ofenschlupfer (Apfel-Brot-Auflauf)
Zutaten
- 80 g Rosinen
- 2 Brötchen, vom Vortag
- 2 Äpfel, säuerlich, Elstar
- 400 ml Milch
- 4 Eier
- 60 g Zucker
- 40 g Butter
Anleitungen
- Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 190 °C | Umluft: 175 °C).Eine hohe Auflaufform fetten.
- 80 g Rosinen waschen und abtropfen lassen.
- Währenddessen 2 Brötchen in dünne Scheiben schneiden.
- 2 Äpfel schälen, vierteln, vom Kerngehäuse befreien und in dünne Spalten schneiden.
- 400 ml Milch, 4 Eier und 60 g Zucker mit dem Schneebesen in einer Schüssel verrühren.
- Brötchen, Äpfel und Rosinen abwechselnd in die Auflaufform schichten.Achtung: Die letzte Schicht sollte eine Brötchenschicht sein.
- Den Auflauf mit Eier-Milch übergießen.
- 40 g Butter in Flöckchen darauf geben.
- Im vorgeheizten Backofen 35-45 Minuten backen.
- Tipp: Dazu passt Vanillesoße.
Notizen
Für die Zubereitung im Omniaofen, einfach diesen als Auflaufform nutzen (mit oder ohne Silikonform), die Zutaten wie beschrieben einschichten und ca. 40-45 Minuten bei mittlerer Flamme auf einem Gaskocher backen.
