Omas Butterplätzchen: Einfaches Rezept für Ausstechplätzchen
Zutaten
Für den Plätzchenteig
- 250 g Butter, oder Margarine
- 150 g Zucker
- 1 Pck Vanillezucker
- 2 Eier
- 500 g Mehl
- 2 TL Backpulver
Für die Deko
- 100 g Puderzucker
- 1 EL Zitronensaft
- Zuckerdekor
Anleitungen
Plätzchenteig herstellen
- 250 g Butter, 150 g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker in eine Schüssel geben und mit den Quirlen des Handrührers cremig-weiß rühren.
- 2 Eier einzeln und nacheinander unterrühren.
- 500 g Mehl und 2 TL Backpulver in einer anderen Schüssel mischen.Das Mehlgemisch unter die Margarine-Zucker-Mischung rühren und zu einem glatten Teig verkneten.
- Die Schüssel verschließen und den Teig für etwa 60 Minuten kalt stellen.
Plätzchen ausstechen und backen
- Den Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 190 °C | Umluft: 175 °C).
- Die Arbeitsfläche mit Mehl bestreuen.Den Teig ca. 3-5 mm dick ausrollen und mit beliebigen Ausstechförmchen ausstechen.
- Anschließend Backbleche mit Backpapier auslegen und die Plätzchen darauf legen.
- Im vorgeheizten Backofen 8-10 Minuten backen.
- Die Plätzchen nach dem Backen vollständig auskühlen lassen.
Plätzchen dekorieren
- 100 g Puderzucker und 1 EL Zitronensaft zu einem Zuckerguss rühren und die Plätzchen damit bestreichen.
- Die Plätzchen mit beliebigem Zuckerdekor verzieren.
