Omas Versunkener Apfelkuchen
Zutaten
Kuchen
- 1200 g Äpfel
- 250 g Butter, weich
- 200 g Zucker
- 1 Pck Vanillezucker
- ½ Fl Backaroma, Butter-Vanille
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 5 Eier
- 350 g Mehl
- 2 TL Backpulver
Für den Guss
- 200 g Puderzucker
- 3 EL Zitronensaft
Anleitungen
- Den Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 180 °C | Umluft: 160 °C).
- Ein Bachblech fetten und bemehlen.
- 1200 g Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
- 250 g weiche Butter schaumig rühren.
- Dann 200 g Zucker, 1 Pck Vanillin-Zucker, 1/2 Fl Butter-Vanille-Aroma, 1 TL Zimt und 1 Pr Salz unterrühren.
- Nach und nach (ca. alle 30 Sekunden) 5 Eier unterrühren.
- 350 g Mehl mit 2 TL Backpulver mischen.
- Anschließend nach und nach zur Buttermischung geben.
- Nun die Apfelscheiben unter den Teig heben.
- Dann den Teig auf dem Blech verteilen und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Backofen 30-35 Minuten backen.
- In der Zwischenzeit 200 g Puderzucker und 3 EL Zitronensaft zu einem glatten Guss verrühren.
- Nachdem der Kuchen fertig gebacken ist, den Guss darauf verteilen und vollständig abkühlen lassen.
