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–+ Portionen

Schneller Brokkoli Salat mit Apfel und Pinienkernen - Einfach lecker!

Portionen 4
Kalorien 206.3 kcal
Vorbereitung 15 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten

Zutaten
  

  • 250 g Brokkoli
  • 1 Paprika, rote
  • 1 Apfel
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL Essig, Apfel
  • 1 EL Senf
  • 1 TL Honig
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 50 g Pinienkerne

Anleitungen
 

  • 250 g Brokkoli in Röschen teilen.
  • 1 Paprika grob zerteilen.
  • 1 Apfel entkernen und vierteln.
  • 50 g Pinienkerne ohne Öl rösten.
  • Brokkoli, Paprika, Apfel und Pinienkerne zusammen mit 2 EL Olivenöl, 2 EL Essig, 1 EL Senf, 1 TL Honig, 1 TL Salz und 1/2 TL Pfeffer in einen Mixer geben und 5-10 Sekunden zerkleinern.
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