Brokkoli gehört wohl zu den gesündesten Lebensmitteln auf Erden. Doch wie bereitet man ihn am besten zu? Immer nur gedünstet als Gemüsebeilage, in einem Auflauf oder als Suppe? Schon mal darüber nachgedacht einen Salat daraus zu machen? Dieser hier ist in weniger als 15 Minuten fix und fertig. Ohne kochen, mit ganz wenig Utensilien. Im Endeffekt reicht ein Mixer und eine Salatschüssel. Glaubst du nicht? Probier es mal aus.
Zubereitung
- 250 g Brokkoli in Röschen teilen.
- 1 Paprika grob zerteilen.
- 1 Apfel entkernen und vierteln.
- 50 g Pinienkerne ohne Öl rösten.
- Brokkoli, Paprika, Apfel und Pinienkerne zusammen mit 2 EL Olivenöl, 2 EL Essig, 1 EL Senf, 1 TL Honig, 1 TL Salz und 1/2 TL Pfeffer in einen Mixer geben und 5-10 Sekunden zerkleinern.
- Bäm!
Hast du das Rezept ausprobiert?Ich freu mich über deinen Kommentar und eine Bewertung! (HIER KLICKEN)
Nährwerte pro Portion
Portion: 160g | Kalorien: 206.3kcal | Kohlenhydrate: 12.4g | Protein: 7.5g | Fett: 13g
Ein passendes Video
Weitere Infos zum Beitrag
Leser-Interaktionen
Beitrag teilen