Schneller Quarkauflauf mit Birnen – Dein neues Lieblingsrezept
Zutaten
- 4 Birnen, à ca. 140 g
- 500 g Quark, Magerstufe
- 100 g Butter, weich
- 100 g Mehl
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 4 EL Milch
- 1 Zitrone, Bio, unbehandelt
- 50 g Mandeln, gemahlen
- 2 EL Semmelbrösel
- 1 EL Mandeln, Blätter
- 1 EL Puderzucker
- 1 Prise Salz
Anleitungen
- Eine Auflaufform fetten.
- Schale von 1 unbehandelten Zitrone abreiben und Saft auspressen.
- 4 Birnen waschen, vierteln und entkernen. In Spalten schneiden und sofort mit 2 EL Zitronensaft beträufeln.
- Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 200 °C | Umluft: 175 °C).
- 2 Eier trennen. Eiweiß und 1 Prise(n) Salz steif schlagen.
- 500 g Magerquark, 2 Eigelb, 100 g Butter, 4 EL Milch, 100 g Mehl, 100 g Zucker, 50 g gemahlene Mandeln und Zitronenschale verrühren.
- Eischnee unterheben.
- Quarkmasse und Birnen in die Form schichten.
- Mit 2 EL Paniermehl bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen 25 Minuten backen.
- Mit 1 EL Mandelblättchen bestreuen und weitere 15-25 Minuten backen.
- Mit Puderzucker bestäuben.
Notizen
Wundere dich bitte nicht darüber, dass die Birnen im Verhältnis zum Quark so viel Platz in der Form einnehmen. Man könnte vor dem Backen meinen, die Masse ginge zwischen den Birnen unter. Der Auflauf geht aber wunderbar auf und die Masse reicht völlig aus.
