Mehl in eine Schüssel sieben. Butter in Stücken, Zucker, Ei, Backpulver und Salz zugeben und verkneten. Diesen Mürbteig abgedeckt eine Stunde kühl stellen.

Danach die Springform fetten und bröseln. Backofen auf 200 °C Ober/-Unterhitze vorheizen.

Den gekühlten Teig ausrollen und in die Form legen. Die Ränder ca. 2/3 hochziehen und mehrmals mit einer Gabel einstechen.

Den Mürbteig ca. 10 Minuten vorbacken.

Währenddessen Schattenmorellen abtropfen lassen. Ei(er) trennen. Eiweiß für später aufbewahren.

Schichtkäse mit Nussnougatcreme, Zucker, Eigelb und Grieß gut verrühren.

Schattenmorellen auf dem vorgebackenen Kuchen verteilen. Darüber die Creme geben, verstreichen und ca. 15 Minuten backen.

In der Zwischenzeit aus Milch, Puddingpulver und Zucker einen dicken Pudding kochen. Mit einer Folie bedecken und abkühlen lassen.

Eier trennen und alle Eiweiß (auch das von der Zwischenschicht) mit Salz sehr steif schlagen.

Butter, Zucker und Eigelb in den warmen Pudding rühren und kurz vor Ende der zweiten Backzeit das Eiweiß unterziehen.

Die Puddingcreme auf dem Kuchen verteilen und noch einmal ca. 20 Minuten backen.

Den Kuchen in der Form etwas abkühlen lassen und dann über Nacht in den Kühlschrank stellen.