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–+ Portionen
Ein Teller mit frischem Tsatsiki, garniert mit Gurkenscheiben und grünem Salat, serviert mit Sesam-Fladenbrotstreifen. Im Hintergrund ist ein gefülltes Fladenbrot mit Tomaten und Tsatsiki zu sehen.

Tsatsiki

Portionen 4
Kalorien 249.5 kcal
Vorbereitung 30 Minuten
Zubereitung 0 Minuten
Ruhezeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 30 Minuten

Zutaten
  

  • 1 Salatgurke
  • 500 g Joghurt, griechisch, 10%
  • 2 Stg Dill
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL Essig, Weißwein
  • 1 TL Zitronensaft
  • ½ TL Zucker
  • Salz
  • Pfeffer

Anleitungen
 

  • 1 Gurke mit dem Sparschäler schälen, die Kerne mit einem Esslöffel entfernen und die Gurke mit der Küchenreibe reiben.
    Danach mit Hilfe eines Geschirrtuchs das Wasser auspressen.
  • 500 g griechischen Joghurt und die Gurkenraspel in eine ausreichend große Schüssel geben.
  • Von 2 Stängel Dill die zarten Dill-Fähnchen zupfen und kleinhacken, dann ebenfalls zum Joghurt geben.
  • 2 Knoblauchzehen hineinpressen, sowie 2 EL Olivenöl, 2 EL Weißweinessig, 1 TL Zitronensaft und 1/2 TL Zucker dazugeben.
  • Alles mit einem Schneebesen gut verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Danach für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
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