Vegane Haselnussplätzchen – Der Weihnachtsklassiker ohne Ei
Zutaten
- 180 g Haselnüsse, gemahlen
- 220 g Margarine
- 240 g Mehl
- 100 g Zucker
- 200 g Haselnüsse, ganz
Anleitungen
- 180 g gemahlene Haselnüsse, 220 g Margarine, 240 g Mehl und 100 g Zucker vermengen und einen glatten Teig herstellen.
- Den Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 170 °C | Umluft: 155 °C).
- Backbleche mit Backpapier belegen.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 6 mm dick ausrollen.
- Ca. 3 cm große (rund) Haselnussplätzchen ausstechen.
- Die Plätzchen auf die Backbleche legen.
- Pro Plätzchen jeweils eine ganze Haselnuss in der Mitte platzieren.
- Die Haselnussplätzchen auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten backen.
