Wirsing Hack Kartoffel Auflauf – Einfach & Herzhaftes Rezept

1 kg Kartoffeln waschen und 20-25 Minuten garen. Abgießen, etwas abkühlen lassen und pellen.
2 Zwiebeln und 2 Zehe(n) Knoblauch fein würfeln.
500 g Wirsing putzen, waschen und in Streifen schneiden.
2 EL Butter in einem Topf erhitzen. Kohl darin unter Wenden 5 Minuten andünsten.
Mit 200 ml Wasser ablöschen, zugedeckt 7 Minuten weiterdünsten. Kohl in ein Sieb geben, abtropfen lassen.
2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, 600 g Hackfleisch darin unter Wenden krümelig anbraten.
Zwiebeln, Knoblauch und 2 TL Oregano zufügen, kurz mit andünsten.
2 EL Tomatenmark zufügen, kurz anschwitzen. Mit 1 TL Salz, 1 Prise(n) Pfeffer und 1 TL Paprika würzen.
Mit 400 g Tomaten ablöschen, aufkochen und zugedeckt ca. 5 Minuten köcheln. Anschließend mit Salz, Pfeffer, Paprika und 1 TL Zucker abschmecken.
Die Hälfte Hack in eine gefettete Auflaufform geben. Kohl darauf verteilen.
Kartoffeln in Scheiben schneiden und darauf verteilen. Mit übriger Hack-Mischung bestreichen.
Mit 75 g Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze: 200 °C | Umluft: 175 °C) ca. 25 Minuten backen.