Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 175 °C | Umluft: 150 °C).

400 g Zwetschgen waschen, halbieren und entsteinen.

Zwetschgen aufrecht dicht an dicht in eine gefettete Auflaufform stellen.

2 Eier und 60 g Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig (weiß) aufschlagen.

30 g Mehl, 30 g Speisestärke und 1 TL Backpulver mischen.

Abwechselnd mit 60 g Sahne und 60 ml Öl unter die Eiercreme rühren.

Teig über den Früchten verteilen.

Im vorgeheizten Backofen 30 Minuten backen.

Mit Alufolie abdecken und weitere 30 Minuten backen.