Dieses herzhafte Leberkäs-Gulasch ist schnell zubereitet! Ein ideales Rezept für die Resteverwertung von Leberkäse. Perfekt für die ganze Familie!

Zutaten

Portionen 4

4 Sch Leberkäse
2 Zwiebeln
1 Paprika rote
1 Paprika gelbe
2 Essiggurken
1 Do Mais mittel, 425ml
2 EL Tomatenmark
2 TL Majoran
200 ml Fond
200 g Schmand
Salz
Pfeffer
Öl zum Braten

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Zubereitung

4 Scheibe(n) Leberkäse in Würfel schneiden.
In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und die Leberkäsewürfel darin ca. 10 Minuten rundherum anbraten.
In der Zwischenzeit 2 Zwiebeln fein würfeln.
1 rote Paprika und 1 gelbe Paprika würfeln.
2 Gewürzgurken ebenfalls würfeln.
Zwiebel-, Paprika- und Gurkenwürfel zugeben und 10 Minuten andünsten.
1 Dose(n) Mais abgießen.
2 EL Tomatenmark Mais und 2 TL Majoran dazugeben und 5 Minuten anrösten.
Dann mit 200 ml Gemüsebrühe ablöschen und alles etwa 10 Minuten bei kleiner Hitze zugedeckt köcheln lassen.
200 g Schmand unterrühren.
Das Gulasch mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dazu passen Nudeln aller Art, Salzkartoffeln oder ein gutes Baguette.