Armer Ritter mit Käse (und Schinken)
Man nehme ein bisschen Milch, Ei und ein paar Toastbrotscheiben. Tunke diese in die Milch und brate die Scheiben anschließend an. Danach mit Zucker bestreuen und genießen. So oder so ähnlich hört sich das Grundrezept für Arme Ritter an. Doch was, wenn man Lust auf herzhafte Arme Ritter hat? Dann lässt man den Zucker weg und ersetzt diesen durch Käse und Schinken. Möchte man es komplett übertreiben packt man den Käse samt Schinken noch zwischen zwei Toastbrotscheiben und paniert das Ganze wie ein Cordon Bleu. Bäm… fertig ist die Kalorienbombe!
Zutaten
Portionen
8 Sch Käse Butterkäse
2 Sch Schinken Kochschinken
2 Eier
300 ml Milch
8 Sch Toastbrot Sandwich
50 g Semmelbrösel
2 EL Schmalz Butter
Paprikapulver edelsüß
Pfeffer
Nützliche Küchenutensilien
Zubereitung Schritt für Schritt
- 8 Scheibe(n) Käse so zuschneiden, damit sie auf die Toastscheiben passen, ohne zu überlappen.
- 2 Scheibe(n) Schinken ebenfalls zuschneiden.
- 2 Eier, 300 ml Milch und 1 Prise(n) Pfeffer verquirlen.
- 8 Scheibe(n) Sandwich-Toastbrot in die Mischung legen, damit sie sich etwas vollsaugen können.
- Danach zwischen 2 Toastscheiben immer eine zugeschnittene Scheibe Käse (und Schinken, nach Belieben) legen und zusammenklappen.
- Nun in Semmelbröseln (insgesamt ca. 50 g ) panieren.
- In einer Pfanne 2 EL Butterschmalz erhitzen und das panierte Toastbrot zunächst auf einer Seite anbraten.
- Auf die andere Seite wenden.
- Auf die bereits gebratene Seite eine weitere zugeschnittene Scheibe Käse legen und die andere Seite braten. Hierbei die Pfanne zudecken, damit der Käse auf der Oberseite gut zerläuft.
- Nach Belieben mit Paprika würzen.
- Dazu passt ein einfacher grüner Salat am besten.
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