Ganz spontan noch ein Beitrag zum Karfreitag. Gestern Abend überkam es mich und ich musste einfach irgendwas mit dem Meeresfrüchtesalat kochen, den ich mir vor ein paar Tagen gekauft hatte. Kombiniert mit Bärlauch und Mie-Nudel wurde daraus dann diese wunderbar asiatische Interpretation für Gebratene Nudeln mit Meeresfrüchten und Bärlauch.
Leckere, gebratene Nudeln mit frischen Meeresfrüchten und aromatischem Bärlauch. Dieses schnelle und würzige Gericht vereint Geschmack und Frische und ist perfekt für ein genussvolles Abendessen!
Zubereitung
- Die Mie-Nudel bissfest kochen
- Aus gekörnter Brühe, Curry, Zitronengras, Garam Masala eine Gewürzmischung zubereiten
- Meeresfrüchte-Salat und Mungobohnen-Keimlinge abtropfen lassen
- Karotten und Bärlauch in feine streifen schneiden. Knoblauch fein hacken
- Meeresfrüchte in kleine Stücke schneiden
- Etwas Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und die Nudeln darin anbraten
- Karotten kurz mit braten
- Meeresfrüchte und Keimlinge hinzufügen und ebenfalls kurz mitbraten
- Sojasauce, Gewürze und Knoblauch hinzufügen und mit Wasser ablöschen
- Alles kurz durchschwenken
- Zitronensaft, Harissa und Bärlauch hinzufügen und nochmals durchschwenken
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Meine Tipps für Dich
Variiere bei den Gewürzen nach Belieben. Hauptsache es hat einen asiatischen Touch
Nährwerte pro Portion
Portion: 1g
Ein passendes Video
Das Video zum Rezept
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