Nudel-Brokkoli-Auflauf mit Käserahm

Beschreibung
Das erwartet dich!
Schöne Kombi aus dem Soul-Food-BehälterInfo & Nährwerte
Nährwerte entsprechen einer Portion
Zutaten
Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.
Pro Tipp:
Bereits hingerichtete Zutaten kannst du ganz einfach per Checkbox abhaken
Ausrüstung
Tipps & Tricks
Tipp: Eigene Notizen bleiben in deinem Browser gespeichert
Eigene Notizen
Anleitungen
Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.
- Einen großen Topf Wasser aufkochen.
- In der Zwischenzeit 500 g Brokkoli waschen und in Röschen teilen.
- Das kochende Wasser kräftig salzen, 300 g Nudeln hinein geben und nach Packungsanweisung garen bis sie al dente sind.
- 5 Minuten vor Kochzeitende der Nudeln den Brokkoli und 200 g tiefgekühlte Erbsen hinzugeben und mitgaren.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und 4 Scheibe(n) Kasseler halbieren.
- Nudeln und Gemüse abgießen und abtropfen lassen. Den Sud dabei auffangen.
- Kasselerscheiben in der heißen Pfanne von jeder Seite ca. 2 Minuten anbraten und herausnehmen.
- Den Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 190 °C | Umluft: 175 °C).
- 30 g Butter in einem Topf erhitzen und anschließend 30 g Mehl darin hell anschwitzen.
- Anschließend mit 750 ml des Nudel-Gemüse-Suds ablöschen, aufkochen, 1 EL Gemüsebrühe einrühren und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- In der Zwischenzeit 200 g Butterkäse in Streifen schneiden und die Hälfte davon in der Gemüsebrühe schmelzen lassen.
- Dann diese Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Nudeln und Gemüse zur Käsesoße mischen und in eine große Auflaufform geben.
- Die Kasselerscheiben und den übrigen Käse darauf verteilen.
- Den Auflauf im vorgeheizten Backofen 20 Minuten backen.
- Mit 2 EL Mandelplättchen bestreuen.
- Nun weitere ca. 15 Minuten goldbraun backen.
Das Rezept wurde mit viel ❤️ gekocht von...
Über dein Feedback würde ich mich sehr freuen. Schreibe dazu einfach einen netten Kommentar!
Quelle: https://www.lecker.de/nudel-brokkoli-auflauf-mit-kaeserahm-47536.html
Ich gehöre seit 2011 zum Team und bin der Gründer von Kochschwabe.de
Am liebsten helfe ich Familien dabei die Zubereitung von frischen und gesunden Gerichten in den stressigen Alltag zu integrieren, ohne dabei auf Spaß und auf das manchmal notwendige “Soul Food” zu verzichten. Das geht am besten mit meinen Sketchrezepten…
🧰 Meine Tools
Du wirst sie lieben und total begeistert sein von den Möglichkeiten
Schau mal nach was du aus deinen Zutaten alles zaubern kannst 💡 Was soll ich heute kochen?
Lass dich inspirieren und erhalte täglich ein anderes Rezept zugeschickt
💡 Mein Lese-Tipp
Verwandte Rezepte, Blogbeiträge & Produkte
Kommentare
Werbehinweis für Links mit Sternchen (*):
Diese Seite kann Affiliate-Links beinhalten, die mir eine kleine Provision einbringen, wenn du Produkte darüber kaufst. Für dich entstehen dabei keine zusätzlichen Kosten. Mehr Informationen darüber findest du hier.