Arbeitszeit 30 Minuten
Garzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde

Schinken-Brot-Auflauf

Schinken-Brot-Auflauf
Zugegebenermaßen braucht man hierfür kein altbackenes Brot, aber wenn man es hätte, dann wäre dieser wunderbare Auflauf DAS Rezept, um alle glücklich zu machen. Das Brot, die Kids, DICH. Denn er ist nicht nur schnell zubereitet, er kann vor allem von den Kids selbst zubereitet werden. Es gibt zwar sehr viele Rezepte auf meinem Blog wo das so ist, aber bei dem hier sticht das förmlich ins Auge – und das isst ja bekanntlich mit. Schön anzusehen, kinderleicht und gut vorzubereiten. Und falls mal wieder das Pausenbrot nicht ganz aufgegessen wurde, weißt du ja jetzt wo es landen könnte 😋
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Arbeitszeit 30 Minuten
Garzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde

Zutaten

Portionen   4
  • Illustration von drei roten Tomaten.2 Do Tomaten stückig, 400g
  • Illustration eines runden Brotes.8 Sch Brot Roggen
  • Illustration von Scheiben Kochschinken.8 Sch Schinken Kochschinken
  • Illustration eines Stücks Münster Käse.4 Sch Käse Butterkäse
  • Illustration einer Gemüsezwiebel.1 Zwiebel
  • Illustration von Knoblauchknollen.2 Knoblauchzehen
  • Illustration von Basilikumblättern.4 Stg Basilikum
  • Illustration eines Blocks Butter auf einem Teller.40 g Butter weich
  • Illustration von Oliven Öl in einer Karaffe mit Olivenzweigen.2 EL Olivenöl
  • Illustration eines Salzstreuers.1 TL Salz
  • Illustration einer Pfeffermühle.1 Pr Pfeffer
  • Illustration von weißen Zuckerstücken und einem Löffel mit Zucker.1 Pr Zucker

Zubereitung Schritt für Schritt 

  • Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 200 °C | Umluft: 175 °C).
  • 1 Zwiebel und 1 Zehe(n) Knoblauch hacken.
  • 4 Stiel(e) Basilikum fein schneiden.
  • 1 EL Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten.
  • 2 Dosen Tomaten zufügen, aufkochen. Mit 1 TL Salz, 1 Prise Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen.
  • Zugedeckt 5 Minuten köcheln. Basilikum unterrühren und Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • In der Zwischenzeit 1 Zehe(n) Knoblauch in 40 g Butter pressen. Zusammen cremig rühren.
  • 8 Scheibe(n) Brot halbieren und mit Knoblauchbutter bestreichen.
  • 1 EL Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Brot darin portionsweise von beiden Seiten goldbraun rösten, herausnehmen.
  • 8 Scheibe(n) Schinken halbieren, 4 Scheibe(n) Butterkäse vierteln.
  • Röstbrot mit Schinken und Käse belegen. Mit Tomatensoße in eine gefettete Auflaufform schichten.
  • Im heißen Backofen 15 Minuten überbacken.

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Nährwerte pro Portion

Kalorien: 651.1kcal | Kohlenhydrate: 65.6g | Protein: 30.4g | Fett: 28.3g

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Jens Haizmann

Jens ist Vater von drei Kindern und weiß wie anstrengend es ist, trotz Haushalt, Beruf, Garten und Kinderbetreuung am Ende des Tages noch etwas Frisches auf den Tisch zu zaubern. Über die Jahre hinweg hat er deshalb diverse Hilfsmittel entwickelt, die seiner Familie viel Spaß am Kochen und Backen bereiten. Er ist Autor und Kopf hinter den sogenannten Sketchrezepten, die bereits von Kindern im Vorschulalter und jünger genutzt werden...


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