Tortelloni-Auflauf mit Schinken Sahne-Soße

Tortelloni gehen ja echt immer – vor allem bei den Kids. Diese Variante ist so schnell zubereitet und hat das gewisse Etwas, dass es potenziell auf die Liste der Leibgerichte wandert.

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Arbeitszeit 15

Garzeit 30

Gesamtzeit 45

Zutaten

Portionen 2

1 Zwiebel
1 EL Butter
1 Knoblauchzehe
1 EL Mehl
¼ l Milch
⅛ l Wasser
50 g Sahne
100 g Schinken Kochschinken
50 g Champignons
½ Zucchini
1 Frühlingszwiebel
400 g Tortelloni Frische aus dem Kühlregal
60 g Käse
Salz
Pfeffer

Nützliche Küchenutensilien

Zubereitung Schritt für Schritt

1 Zwiebel schälen und würfeln und mit 1 EL Butter in einem Topf glasig dünsten.
1 Knoblauchzehe fein hacken und kurz mit dünsten.
1 EL Mehl hinzufügen und anschwitzen.
Mit 1/4 l Milch und 1/8 l Wasser ablöschen und klümpchenfrei verrühren.
50 g Sahne hinzufügen und aufkochen.
100 g Schinken würfeln und unterheben.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
50 g Champignons, putzen und in Scheiben schneiden.
In einem zweiten Topf in etwas Öl kräftig anbraten.
1/2 Zucchini waschen, längs halbieren und in Scheiben schneiden.
Zu den Pilzen geben und mitbraten.
1 Frühlingszwiebel waschen und in Scheiben schneiden.
Ebenfalls zu den Pilzen und Zucchinis geben und kurz mitbraten.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
400 g Tortelloni und Soße zum Gemüse geben und vermischen.
Alles in eine Auflaufform geben.
60 g Käse reiben und darüber streuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 30 Minuten backen.

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Nährwerte pro Portion

Portion: 1g | Kalorien: 895kcal | Kohlenhydrate: 89g | Protein: 45g | Fett: 38g

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Tortelloni-Auflauf mit Schinken Sahne-Soße