Aioli klassisch

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Aioli klassisch

Arbeitszeit 10

Gesamtzeit 10

Aioli klassisch

Die einfachsten Dinge sind doch immer wieder die Besten. Öl, Ei, Knoblauch… und heraus kommt dabei ein Hauch von “Lecker”, ok und ein paar Kalorien 😉

Zutaten

Portionen 4

3 Knoblauchzehen
1 Ei
1 TL Senf Dijon
100 g Olivenöl
½ TL Salz
1 EL Zitronensaft

4 (1 Bewertung)

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Zubereitung

Knoblauch, Ei(er) und Senf in ein hohes Mix-Gefäß geben.
Mit dem Pürierstab sehr fein mixen.
Olivenöl langsam hinzufügen und weiter mixen. Erst tröpfchenweise, dann immer mehr. Es entsteht eine cremige Emulsion.
Zum Schluss mit Salz und Zitronensaft abschmecken.

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Nährwerte pro Portion

Portion: 50g | Kalorien: 284kcal | Kohlenhydrate: 2g | Protein: 2g | Fett: 29g

Nützliche Küchenutensilien

Pürierstab

Inspiration aus der Videoküche

Abgelegt unter: Fingerfood & Snacks Low Carb Rezepte Rezepte Vegetarische Rezepte

Jens Haizmann

Jens ist Vater von drei Kindern und weiß wie anstrengend es ist, trotz Haushalt, Beruf, Garten und Kinderbetreuung am Ende des Tages noch etwas Frisches auf den Tisch zu zaubern. Über die Jahre hinweg hat er deshalb diverse Hilfsmittel entwickelt, die seiner Familie viel Spaß am Kochen und Backen bereiten. Er ist Autor und Kopf hinter den sogenannten Sketchrezepten, die bereits von Kindern im Vorschulalter und jünger genutzt werden...

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