Name: Aioli klassisch
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 3 Knoblauch (frische Zehe); 1 Ei; 1 TL Senf (Dijon); 100 g Olivenöl; 1/2 TL Salz; 1 EL Zitronensaft

4 aus 1 Bewertung

Aioli klassisch

Die Basis für tolle Grillabende

Die einfachsten Dinge sind doch immer wieder die Besten. Öl, Ei, Knoblauch... und heraus kommt dabei ein Hauch von "Lecker", ok und ein paar Kalorien 😉

Portionen 4

Vorbereitung 10 Minuten

Gesamtzeit 10 Minuten

Zutaten

3 Knoblauch frische Zehe
1 Ei
1 TL Senf Dijon
100 g Olivenöl
½ TL Salz
1 EL Zitronensaft

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Anleitungen

Knoblauch, Ei(er) und Senf in ein hohes Mix-Gefäß geben.
Mit dem Pürierstab sehr fein mixen.
Olivenöl langsam hinzufügen und weiter mixen. Erst tröpfchenweise, dann immer mehr. Es entsteht eine cremige Emulsion.
Zum Schluss mit Salz und Zitronensaft abschmecken.

Eigene Notizen

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Kalorien: 284kcal

Gericht: Beilage, Dips & Aufstriche, Grill, Kleinigkeit, Low Carb, Wraps & Panini

Ernährungsform: Vegetarisch

Stichwort: camping

Monat: April, August, Dezember, Februar, Januar, Juli, Juni, Mai, März, November, Oktober, September

Schwierigkeit: simpel

Kalenderwoche: KW 18

Wochentag: Dienstag

Ernährung

Portion: 50 g | Kalorien: 284 kcal | Kohlenhydrate: 2 g | Protein: 2 g | Fett: 29 g

Aioli klassisch