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Mac & Cheese

5 aus 1 Bewertung

Beschreibung

Das erwartet dich!

Hüftgold aus dem Ofen
Ein Highscore auf der Waage ist garantiert - Zumindest, wenn man so etwas wie dieses Soul Food hier jeden Tag essen würde. Glücklicherweise kommt es relativ selten dazu, dass bei uns solche Dinge auf dem Speiseplan landen, fehlen dürfen sie aber auch nicht. Dazu sind sie einfach zu lecker. Und mal ehrlich: Es geht doch nichts über geschmolzenen Käse. Egal in welcher Form.

Info & Nährwerte

Nährwerte entsprechen einer Portion

Arbeitszeit 30 Minuten
Kochzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Schwierigkeit simpel
Kalorien
696.6
Protein
 
29.4
g
25
%
Kohlenhydrate
 
57.3
g
19
%
Fett
 
37.9
g
58
%
Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.
5 aus 1 Bewertung
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Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.
Pro Tipp: Bereits hingerichtete Zutaten kannst du ganz einfach per Checkbox abhaken

Portionen:   8
  • 1 Zwiebel
  • 60 g Butter
  • 40 g Mehl
  • 400 ml Milch
  • 200 ml Sahne
  • 1 EL Worcestershire Sauce
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Paprikapulver, geräuchert
  • 1 TL Pfeffer
  • 500 g Makkaroni, Hörnchennudeln
  • 100 g Parmesan
  • 200 g Cheddar Käse
  • 200 g Emmentaler Käse
  • 50 g Paniermehl / Semmelbrösel
  • 30 g Butter
  • 1 Zehe(n) Knoblauch

Eigene Notizen

Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

  • Nudelwasser aufsetzen.
  • Währenddessen Zwiebeln grob würfeln. Butter in einem Topf erhitzen und Zwiebeln darin anschwitzen. Mehl einrühren und bei mittlerer Hitze kurz mit anschwitzen.
  • Mit Milch, Sahne und der Worcestershire Sauce aufgießen und unter Rühren aufkochen.
  • Senf, Paprikapulver und Pfeffer einrühren und die Soße bei geringer Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
  • Das Nudelwasser gut salzen und die Nudeln darin bissfest garen.
  • In der Zwischenzeit den Käse reiben.
  • In einer Pfanne Butter erhitzen und Paniermehl darin sachte rösten.
  • Knoblauch in die Butterbrösel pressen und unterrühren.
  • Nudeln abgießen und zusammen mit dem Käse in die Soße rühren.
  • Masse in eine große Auflaufform gießen und mit den Butterbröseln bestreuen.
  • Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen.
Für dieses Rezept wurde das folgende Rezept (Quelle) erprobt und optimiert: https://bbqpit.de/rezepte/mac-and-cheese/

Das Rezept wurde mit viel ❤️ gekocht von...

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