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Pastasalat mit Pesto und Kapern

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Beschreibung

Das erwartet dich!

Das Notrezept für jeden Pasta-Fan
Nudelsalat oder Pastasalat? Was ist der Unterschied? Naja, keine Ahnung. Ich weiß nur, dass der hier verdammt gut ist und den Vorteil bietet, dass er sowohl warm als auch kalt ein Genuss ist 🙂

Info & Nährwerte

Nährwerte entsprechen einer Portion

Arbeitszeit 30 Minuten
Kochzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Schwierigkeit simpel
Kalorien
760
Protein
 
17
g
14
%
Kohlenhydrate
 
93
g
31
%
Fett
 
33
g
51
%
Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.
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Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.
Pro Tipp: Bereits hingerichtete Zutaten kannst du ganz einfach per Checkbox abhaken

Portionen:   4
  • 500 g Nudeln
  • 1 Bund Kräuter, Basilikum, Petersilie, ...
  • 2 Zehe(n) Knoblauch
  • 1 Zitrone
  • 100 ml Olivenöl
  • 4 Tomaten, frisch
  • 100 g Oliven, schwarze
  • 4 TL Kapern
  • Pfeffer
  • Salz

Benötigte Ausrüstung

Eigene Notizen

Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

  • Nudeln in reichlich Salzwasser kochen.
  • Kräuter waschen, trocken schütteln und grob hacken.
  • Knoblauch schälen und ebenfalls grob hacken.
  • Zitrone(n) auspressen
  • Kräuter und Knoblauch mit dem Stabmixer pürieren.
  • Zitronensaft hinzufügen und nochmals pürieren.
  • Öl langsam zugießen und weiter pürieren.
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Tomaten waschen und klein würfeln.
  • Nudeln abtropfen lassen.
  • Dann sofort mit dem Kräuteröl, Tomaten, Oliven und Kapern mischen und ca. 30 Minuten ziehen lassen.
  • Nochmal mit Salz & Pfeffer abschmecken.
Für dieses Rezept wurde das folgende Rezept (Quelle) erprobt und optimiert: https://www.lecker.de/sizilianischer-pastasalat-mit-kraeuterpesto-und-kapern-42653.html

Das Rezept wurde mit viel ❤️ gekocht von...

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