Veröffentlicht am 2. Dezember 2020 und das letzte Mal aktualisiert am 24. Juni 2021 - Kommentar verfassen

Spanische Tortilla

Name: Spanische Tortilla
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 800 g Kartoffeln; 200 ml Olivenöl; 250 g Zwiebeln; 7 Eier; 1 TL Salz; 1 Pr Pfeffer

5 aus 2 Bewertungen

Beschreibung

Das erwartet dich!

Das perfekte Mitbringsel zu jeder Party

Meine erste und bisher beste Tortilla durfte ich kosten, als sie von einer spanischen Oma zu einer Veranstaltung der KiTa mitgebracht wurde. Von da an beschloss ich sie so bald wie möglich mal nachzumachen. Das dauerte nun fast ein Jahr 🙂 Doch was lange währt... Ich muss sagen, dieses Rezept kommt ganz gut an das "Original", wie ich es kenne, hin! Das wird garantiert mein neues Mitbringsel.

Info & Nährwerte

Nährwerte entsprechen einer Portion

Vorbereitung 20 Minuten

Zubereitung 30 Minuten

Gesamtzeit 50 Minuten

Schwierigkeit simpel

Kalorien

474.6

Protein

Kohlenhydrate

40.2

Fett

27.8

Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.

5 aus 2 Bewertungen

Kommentare anzeigen (0) Rezept drucken Rezept merken

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.
Pro Tipp: Bereits hingerichtete Zutaten kannst du ganz einfach per Checkbox abhaken

Tipps & Tricks

Tipp: Eigene Notizen bleiben in deinem Browser gespeichert

Eigene Notizen

Hier klicken um eigene Notizen hinzuzufügen

Anleitungen

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

800 g Kartoffeln schälen (übrig bleiben ca. 700 g ), waschen, in kleine 5 mm dicke Scheiben schneiden.
Kartoffeln in einer Schüssel mit Wasser geben und etwas wässern (verlieren etwas von der Stärke).
Kartoffeln in einem Sieb abtropfen lassen.
200 ml Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und darin die Kartoffeln ca. 10 Minuten sanft anbraten.
Währenddessen 250 g Zwiebeln in grobe Würfel schneiden.
Zwiebeln zu den Kartoffeln geben und mit Deckel weitere 15 Minuten garen.
In der Zwischenzeit 7 Eier in einer großen Schüssel schlagen und mit 1 TL Salz und 1 Prise(n) Pfeffer würzen.
Die gegarten Kartoffeln in einem Sieb abtropfen lassen. Das aufgefangene Öl (ca. 120 ml ) kann wiederverwendet werden (Bspw. für die nächste Tortilla).
Die abgetropften Kartoffeln zu den Eiern in die Schüssel geben und gut verrühren.
Die Pfanne erneut erhitzen und die Masse zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten garen, bis sie beinahe komplett gestockt ist.
Einen großen flachen Teller auf die Pfanne setzen und die Pfanne schnell wenden.
Den Kuchen wieder in die Pfanne gleiten lassen und offen nochmal ca. 5-10 Minuten garen.

Das Rezept wurde mit viel ❤️ gekocht von...

Über dein Feedback würde ich mich sehr freuen. Schreibe dazu einfach einen netten Kommentar!
Quelle: https://www.daskochrezept.de/rezepte/tortilla-espanola-spanische-tortillaomelett_211814.html

Jens Haizmann( Der Kochschwabe )

Ich gehöre seit 2011 zum Team und bin der Gründer von Kochschwabe.de

Am liebsten helfe ich Familien dabei die Zubereitung von frischen und gesunden Gerichten in den stressigen Alltag zu integrieren, ohne dabei auf Spaß und auf das manchmal notwendige “Soul Food” zu verzichten. Das geht am besten mit meinen Sketchrezepten…