Adana Kebap Hackfleischspieße

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Vorbereitung 20 Minuten
Zubereitung 11 Stunden 40 Minuten
Gesamtzeit 12 Stunden

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Diese Hackfleischspieße gehören bei mir mittlerweile beinahe zum Standard-Programm, wenn es in Richtung Grill-Saison geht

Zutaten

Portionen   2
  • 500 g Hackfleisch Rind
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • ½ TL Pfeffer
  • ½ TL Salz
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Zubereitung 

  • Die Zwiebel(n) und den Knoblauch in einem Mixer pürieren.
  • Mit Hack und Gewürzen vermischen.
  • In der Küchenmaschine oder von Hand 5-10 Minuten durchkneten.
  • Im Kühlschrank ein paar Stunden ruhen lassen. Am besten über Nacht.
  • Das Fleisch in kleine Bällchen teilen und anschließend auf Spieße formen.
  • Auf dem Grill kurz von beiden Seiten bei starker Hitze grillen.
  • Dazu passt perfekt ein Kräuterquark oder ein Bulgur Salat
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Nährwerte pro Portion

Portion: 2g | Kalorien: 707kcal | Kohlenhydrate: 12g | Protein: 51g | Fett: 48g

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Jens Haizmann

Jens ist Vater von drei Kindern und weiß wie anstrengend es ist, trotz Haushalt, Beruf, Garten und Kinderbetreuung am Ende des Tages noch etwas Frisches auf den Tisch zu zaubern. Über die Jahre hinweg hat er deshalb diverse Hilfsmittel entwickelt, die seiner Familie viel Spaß am Kochen und Backen bereiten. Er ist Autor und Kopf hinter den sogenannten Sketchrezepten, die bereits von Kindern im Vorschulalter und jünger genutzt werden...


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Kommentare (3)

  2. Schneider

    Hallo,

    danke für das Rezept! Ist simpel aber sicher gut 😉 Habt ihr denn da auch passende, leichte Marinaden, um den intensiven Knoblauch- und Zwiebelgeschmack ein bisschen aufzufangen? Ich würde mich freuen 🙂

    Danke und viele Grüße!

    Antwort
    1. Jens Haizmann

      Spontan denke ich da eine eine Aioli 🤣
      Ich könnte mir eine Honig-Senf-Marinade richtig gut vorstellen…oder eine leckere Sesambutter… oder nen Ajvardip

      Viele Grüße
      Jens

      Antwort
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