Gesund naschen ist einfach mit unserem Energy Balls Rezept! Getrocknete Feigen, Kakao und Nüsse verbinden sich zu einem leckeren Snack für zwischendurch!

Zutaten

Portionen 30

100 g Paranüsse
250 g Feigen Trockenobst
30 g Kakaopulver
3 EL Öl Kokosöl
1 Prise Salz
6 EL Kokosraspeln

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Schüssel

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Zubereitung

300 ml Wasser erhitzen (lauwarm) und 100 g Paranusskerne in einer Schüssel damit übergießen.
Die Nüsse etwa 20 Minuten einweichen.
Danach die Paranüsse in einem Sieb abtropfen lassen.
Dann die Paranüsse mit 250 g getrockneten Softfeigen, 30 g Kakaopulver, 3 EL Kokosöl und 1 Prise(n) Salz fein pürieren.
Aus der Masse mit den Händen etwa 30 kleine Bällchen (Ø ca. 2 cm) rollen.
6 EL Kokosraspel auf einen flachen Teller geben und die Kugeln in den Kokosraspel wälzen.
Auf einer ebenen Fläche die Kugeln nochmals rollen, um die Kokosraspel rundherum etwas anzudrücken.
In einer verschließbaren Metalldose lagern, damit die Kugeln nicht austrocknen.