Gesund & Lecker

Dattel Haferflocken Kekse

Zubereitung 1 Stunde
Ruhezeit15 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 15 Minuten

Dattel Haferflocken Kekse sind die perfekte gesunde Süßigkeit! Diese veganen Kekse sind einfach zubereitet, verwenden Datteln zur Süßung und sind voller Geschmack.

Zutaten

Portionen   40
  • 130 g Haferflocken
  • 130 g Datteln getrocknet
  • 170 g Tahina
  • 3 EL Zucker Kokosblüten
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • ¼ TL Gewürznelkenpulver
  • ¼ TL Pimentpulver
  • ½ TL Natron
  • 2 EL Sesam
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Zubereitung 

  • 100 g Haferflocken im Blitzhacker fein mahlen.
  • 130 g getrocknete Datteln ebenfalls sehr fein hacken.
  • Hafermehl, gehackte Datteln, restliche 30 g Haferflocken, 170 g Tahin, 2 EL Kokosblütenzucker, 1 TL Vanille-Extrakt, 1/4 TL gemahlene Nelken, 1/4 TL gemahlenen Piment, 1/2 TL Natron und 4 EL Wasser zu einem glatten Teig verarbeiten.
  • Den Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 160 °C | Umluft: 140 °C).
  • Backbleche mit Backpapier belegen.
  • Die Hände mit Wasser anfeuchten und auch während der Teigbearbeitung feucht halten.
  • Aus dem etwas bröseligen Teig mit den Händen etwa 40 Kugeln formen, flach drücken und auf die Backbleche legen.
  • Dann die Plätzchen mit den restlichen 1 EL Kokosblütenzucker und 2 EL Sesam bestreuen.
  • Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene etwa 12-15 Minuten backen.

Ein passendes Video

Vorschaubild Sketchrezept für Hafer-Dattel-Plätzchen

Das passende Rezept für Kinder

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Nährwerte pro Portion

Portion: 1g | Kalorien: 55.6kcal | Kohlenhydrate: 5.5g | Protein: 1.7g | Fett: 2.9g

Weitere Infos zum Beitrag

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Jens Haizmann

Jens ist Vater von drei Kindern und weiß wie anstrengend es ist, trotz Haushalt, Beruf, Garten und Kinderbetreuung am Ende des Tages noch etwas Frisches auf den Tisch zu zaubern. Über die Jahre hinweg hat er deshalb diverse Hilfsmittel entwickelt, die seiner Familie viel Spaß am Kochen und Backen bereiten. Er ist Autor und Kopf hinter den sogenannten Sketchrezepten, die bereits von Kindern im Vorschulalter und jünger genutzt werden...


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