Diese leckeren Haferflocken Kekse ohne Zucker überzeugen als gesunde Haferflocken Cookies. Die perfekten Rote Bete Plätzchen für jede Gelegenheit!
Zubereitung
- 60 g Walnüsse fein hacken.
- 70 g Zartbitter-Schokolade fein hacken.
- 1 sehr reife Banane, 4 EL Honig oder Agavendicksaft, 50 ml Rote-Bete-Saft und 1 EL Kokosöl fein pürieren.
- 100 g zarte Haferflocken, 100 g Dinkelvollkornmehl, gehackte Walnüsse, gehackte Schokolade, 1 Prise(n) Salz und 1 EL Leinsamen mit dem Rote-Bete-Püree mischen.
- Alles abgedeckt etwa 10 Minuten quellen lassen.
- Den Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 180 °C | Umluft: 160 °C).
- Backbleche mit Backpapier belegen.
- Den Teig mit 2 Teelöffeln als walnussgroße Häufchen mit etwas Abstand zueinander auf mit Backpapier belegte Backbleche legen.
- Kugeln mit den Zinken einer Gabel etwas flach drücken.
- Bleche nacheinander auf mittlerer Schiene in den vorgeheizten Backofen schieben und etwa 12 Minuten backen.
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Das passende Rezept für Kinder
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 38.8kcal | Kohlenhydrate: 5.1g | Protein: 0.9g | Fett: 1.5g
