Resteverwertung entgegen der schlanken Linie
Man nehme einen Schokoladen-Nikolaus oder übrige Schoko-Osterhasen und werfe sie in einen Topf. Man gebe etwas (viel) Butter dazu und verschmelze das Ganze. Dann hebe man ein paar Eier und etwas Speisestärke unter, gebe es in den Ofen und erfreue sich anschließend an einem wunderbaren Dessert. So könnte der Bilderbuch-Alptraum eines Zahnarztes klingen, doch in Wirklichkeit handelt es sich um die wohl intelligenteste Verwertung zahlreich übrig gebliebener süßen Versuchungen. Mach es zu deinem eigenen Traum in dunkelbraun.
Rezept für Tarte au Chocolat
Zutaten
200 g Butter
300 g Schokolade Zartbitter
2 EL Kakaopulver
2 EL Speisestärke
½ TL Backpulver
4 Eier
1 Pck Vanillezucker
1 Pr Salz
100 g Puderzucker
Anleitungen
- 200 g Butter und 200 g Schokolade in einem Topf unter ständigem Rühren schmelzen lassen.
- Währenddessen weitere 100 g Schokolade hacken.
- Den Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 175 °C | Umluft: 160 °C).
- Eine Spring- oder Tarte-Form fetten.
- Dann die Schokoladen-Buttermasse von der Herdplatte nehmen und abkühlen lassen.
- 2 EL Kakaopulver, 2 EL Speisestärke sowie 1/2 TL Backpulver mischen.
- 4 Eier, 1 Pck. Vanillezucker, 1 Prise(n) Salz und 100 g Puderzucker hell-cremig schlagen.
- Nun vorsichtig die Schokoladen-Buttermasse hinzugeben und kurz weiter schlagen.
- Dann die gehackte Schokolade unterrühren.
- Nun als letztes das Kakaopulver-Stärke-Gemisch unter den Teig heben.
- Nun den Teig in die gefettete Spring- oder Tarteform füllen.
- Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen.
- Nach Ende der Backzeit die Form aus dem Ofen nehmen und den Kuchen vollständig abkühlen lassen.
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