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Dolce Vita aus dem Ofen


Cannelloni mit Schinken-Ricotta-Füllung

Ofengerichte sind ja bekanntlich immer ein Hit. Und wenn sie dann noch so schnell zubereitet sind wie dieses hier, landen sie ganz schnell auch beim Koch auf der Leibspeisenliste. Bei diesem Rezept wird der Spritzbeutel für kurze Zeit zum besten Freund, denn damit sind die Rohrnudeln im Nu gefüllt. Und dann geht's ab in den Ofen. Dort verschmelzen sie mit der Béchamelsoße und dem Parmesan zu einem Nudel-Gratin das seinesgleichen sucht. Finden tut das dann seinen besten Freund in jedem Pasta-Fan, garantiert!
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Arbeitszeit 20 Min.
Kochzeit 30 Min.
Gesamtzeit 50 Min.
Schwierigkeitsgrad normal
Kalenderwoche 13
Wochentag Donnerstag
Gericht Aufläufe & Gratins, Pasta
Kalorien 478.8 kcal
Portionen 6

Zutaten
  

Für die gefüllten Cannelloni

  • 200 g Schinken, Kochschinken
  • 40 g Parmesan
  • 1 Bund Basilikum
  • 500 g Ricotta
  • 200 g Cannelloni
  • Salz
  • Pfeffer

Für die Béchamelsoße

  • 2 EL Butter
  • 2 EL Mehl
  • 500 ml Milch
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat

Zum Bestreuen

  • 300 g Parmesan

Anleitungen
 

  • Für die Ricotta-Schinken-Füllung 200 g Kochschinken klein würfeln.
  • 40 g Parmesan reiben.
  • Die Blätter von 1 Bund Basilikum abzupfen und grob hacken.
  • Dann die Schinkenwürfeln mit 500 g Ricotta, dem Basilikum und Parmesan mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Den Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 190 °C | Umluft: 170 °C).
  • Eine Auflaufform fetten.
  • Nun die Füllung in einen Spritzbeutel geben, 18 Cannelloni (200 g ) damit füllen und nebeneinander in die Auflaufform legen.
  • Für die Béchamelsoße 2 EL Butter schmelzen und 2 EL Mehl einrühren.
  • Mit 500 ml Milch ablöschen, etwas einkochen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
  • Dann die Soße über die Cannelloni gießen.
  • 30 g Parmesan reiben und die Cannelloni damit bestreuen.
  • Nun im vorgeheizten Backofen 30 Minuten backen.

Ernährung

Portion: 230gKalorien: 478.8kcalKohlenhydrate: 36.5gProtein: 25.6gFett: 25.7gNatrium: 997mgBallaststoff: 1.2gZucker: 8.6g

Ausrüstung


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