Name: Hähnchenragout mit Erdnüssen
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 250 g Reis (Basmati); 600 g Hähnchenbrust; 1 Zwiebel; 200 g Schlagsahne; 5 EL Sojasauce; 4 EL Erdnussbutter; 200 g Erbsen (TK); 2 EL Erdnüsse (geröstet, gesalzen); 1 Bd Schnittlauch; Salz; Pfeffer

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Hähnchenragout mit Erdnüssen

Eiweiß-Bombe zum Wohlfühlen

Bodybuilder schwören drauf: Hähnchen mit Reis und Brokkoli, Tag ein Tag aus. Auf Dauer kann das ganz schön langweilig werden. Spielt man ein bisschen mit Gewürzen kann allerdings auf das sehr vielseitig werden. Doch was, wenn man sich mal etwas mehr Fett gönnt und auf ein wenig Sahne und Erdnussbutter zurückgreift? Na, dann hat man das wohl geschmackvollste Refeed-Meal, das es gibt 😉 Viel Spaß beim Nachkochen.

Portionen 4 Personen

Vorbereitung 15 Minuten

Zubereitung 25 Minuten

Gesamtzeit 40 Minuten

Zutaten

250 g Reis Basmati
600 g Hähnchenbrust
1 Zwiebel
200 g Schlagsahne
5 EL Sojasauce
4 EL Erdnussbutter
200 g Erbsen TK
2 EL Erdnüsse geröstet, gesalzen
1 Bd Schnittlauch
Salz
Pfeffer

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Anleitungen

250 g Basmatireis waschen, mit 500 ml Wasser und 1 TL Salz in einen Topf geben, aufkochen und anschließend zugedeckt bei schwacher Hitze 20 Minuten garen.
250 g Reis
600 g Hähnchenfilet würfeln.
600 g Hähnchenbrust
1 Zwiebel in Streifen schneiden.
1 Zwiebel
Etwas Fett in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin ca. 4 Minuten braten.
Die Zwiebelstreifen zugeben und ca. 2 Minuten mit braten.
Mit Salz und Pfeffer würzen und heraus nehmen.
Den Bratensatz mit 200 g Sahne, 250 ml Wasser und 5 EL Sojasauce ablöschen.
200 g Schlagsahne | 5 EL Sojasauce
4 EL Erdnussbutter einrühren, 200 g Erbsen dazugeben und aufkochen.
4 EL Erdnussbutter | 200 g Erbsen
Das Fleisch und die Zwiebeln wieder hineingeben und erwärmen lassen.
In der Zwischenzeit 2 EL geröstete und gesalzene Erdnüsse hacken und unter das Fleisch rühren.
2 EL Erdnüsse
1 Bund Schnittlauch in Röllchen schneiden.
1 Bd Schnittlauch
Das Ragout mit dem Reis anrichten und mit dem Schnittlauch bestreuen.

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Kalorien: 758.4kcal

Gericht: Fleischgerichte, One Pot Gerichte, Schmorgerichte

Land & Region: Asiatisch

Stichwort: alltagsrezept, cremig, mealprep, soulfood

Monat: April, August, Dezember, Februar, Januar, Juli, Juni, Mai, März, November, Oktober, September

Schwierigkeit: normal

Kalenderwoche: KW 14

Wochentag: Sonntag

Ernährung

Hähnchenragout mit Erdnüssen