Norddeutscher Kartoffelsalat
Beschreibung
Das erwartet dich!
Für einen Schwaben fast gar ein VerbrechenInfo & Nährwerte
Nährwerte entsprechen einer Portion
Zutaten
Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.
Pro Tipp:
Bereits hingerichtete Zutaten kannst du ganz einfach per Checkbox abhaken
Tipps & Tricks
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Eigene Notizen
Anleitungen
Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.
- Die Kartoffeln mit Schale bissfest kochen und etwas abkühlen lassen. Sie sollten für die weitere Verarbeitung noch gut warm sein, aber nicht zu sehr, sonst zerfallen sie beim Schneiden. Kleiner Tipp: In einem Schnellkochtopf sind die Kartoffeln in knapp 10 Minuten perfekt gegart!
- Eier ca. 8 Minuten hart kochen, abschrecken, schälen und grob würfeln.
- Kartoffeln pellen und in Würfel schneiden.
- Wasser erhitzen und Brühe einrühren.
- Kartoffelwürfel mit der Brühe übergießen und darin abkühlen lassen.
- Cornichons abtropfen lassen und dabei den Sud auffangen. Gurken würfeln.
- Petersilie waschen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen und hacken.
- Mayo und Gurkenwasser glatt rühren. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Essig kräftig abschmecken.
- Kartoffeln, Cornichons und Petersilie damit mischen, die Eier unterheben.
Das Rezept wurde mit viel ❤️ gekocht von...
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Quelle:
Ich gehöre seit 2011 zum Team und bin der Gründer von Kochschwabe.de
Am liebsten helfe ich Familien dabei die Zubereitung von frischen und gesunden Gerichten in den stressigen Alltag zu integrieren, ohne dabei auf Spaß und auf das manchmal notwendige “Soul Food” zu verzichten. Das geht am besten mit meinen Sketchrezepten…
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