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Kinderträume werden wahr


Spätzleauflauf mit Hack und Lauch

Ich kann mit Sicherheit nicht für alle Kinder sprechen, doch die meisten werden wohl beinahe noch die Auflaufform mit verputzen, wenn sie so etwas vorgesetzt bekommen wie diesen Auflauf hier. Neudeutsch nennt man es auch Soul Food - es sind nur gute Sachen drin und jede einzelne Komponente löst ein Funkeln in den Augen aus. Egal ob mit selbst geschabten Spätzle oder gekauften; Das ist hier nicht so wichtig. Vorausgesetzt man hat diese tollen Eiernudeln bereits vorbereitet ist es nämlich eine Frage von Minuten, bis dieser herrliche Auflauf vorbereitet ist. Ab in den Ofen, Zeit programmieren und auf Wunsch heiß und servierfertig auf den Tisch stellen. Perfekt für Homeoffice und Homeschooling.
4.5 aus 2 Bewertungen
Arbeitszeit 20 Min.
Kochzeit 30 Min.
Gesamtzeit 50 Min.
Schwierigkeitsgrad normal
Kalenderwoche 6
Wochentag Donnerstag
Gericht Aufläufe & Gratins, Hackfleischgerichte
Kalorien 687.3 kcal
Portionen 6

Zutaten
  

  • 6 Portion(en) Spätzle à ca. 200 g
  • 2 Stange(n) Lauch
  • 500 g Hackfleisch, gemischt
  • 185 g Sour Cream
  • 200 g Gouda Käse

Anleitungen
 

  • 6 Portion(en) Spätzle (siehe separates Rezept für Spätzle).
  • 2 Stange(n) Lauch in Ringe schneiden.
  • In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen.
  • 500 g gemischtes Hackfleisch darin von allen Seiten braun anbraten.
  • Lauchringe hinzufügen und beides nochmals etwas braten.
  • Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 200 °C | Umluft: 175 °C).
  • 180 g Sour Cream unter das Hack rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Die Spätzle mit der Hackfleischsoße vermischen und in eine Auflaufform geben.
  • 200 g Gouda reiben und den Auflauf damit bestreuen.
  • Im vorgeheizten Backofen 25 Minuten backen.

Ernährung

Portion: 380gKalorien: 687.3kcalKohlenhydrate: 60.4gProtein: 38.5gFett: 31.2gNatrium: 957mgBallaststoff: 1.1gZucker: 5.3g

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