Stachelbeer-Mandel-Crumble
Beinahe ohne schlechtes GewissenIch finde es ja beinahe erschreckend, dass die Schlemmerschnitzel aus dem Ofen einen besseren Nutrition Score haben, als diese süße Versuchung hier. Aber klar, Butter und Zucker schlägt Fleisch und Sahne mit viel Alibi Gemüse. Ich weiß warum ich eher der deftige Esser bin. Was bist du?
Ausrüstung
Zutaten
- 800 g Stachelbeeren
- 2 EL Zucker Brauner
- 100 g Butter
- 75 g Mandeln
- 100 g Mehl
- 50 g Mandeln gemahlen
- 100 g Zucker Brauner
- 1 Pck Vanillezucker
- 1 Pr Salz
- 1 EL Zucker Brauner
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- Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze bzw. 175 °C Umluft vorheizen.
- Stachelbeeren waschen und putzen. Mit Zucker mischen und in einer gefetteten Pieform (ca. 26 cm Ø) verteilen.
- Im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten vorbacken.
- Butter schmelzen und 5 Minuten abkühlen lassen.
- Ganze Mandeln grob hacken.
- Mehl, gemahlene Mandeln, gehackte Mandeln, Zucker, Vanillinzucker und Salz in einer Schüssel mischen. Butter zugießen.
- Erst mit den Knethaken des Handrührgerätes, dann mit den Händen zu Streuseln verarbeiten.
- Stachelbeeren aus dem Ofen nehmen und die Mandel Streusel darauf verteilen.
- Mit Zucker bestreuen und bei gleicher Temperatur weitere 20 Minuten backen.
Eigene Notizen
Ernährung
Portion: 1 g | Kalorien: 345.5 kcal | Kohlenhydrate: 35.5 g | Protein: 5.2 g | Fett: 19.2 g | Gesättigte Fettsäuren: 6.8 g | Natrium: 39 mg | Ballaststoff: 5.1 g | Zucker: 25.9 g
