Lecker kann so einfach sein
Bei diesem Rezept benötigt man am längsten für das Würfeln der Äpfel. Alles andere ist so super schnell erledigt, dass man mit Tischdecken echt Gas geben muss. Dafür hat man allerdings 60 Minuten Zeit, denn den Großteil der Arbeit erledigt mal wieder der Backofen für uns 😉 Und das Ergebnis sorgt für den absoluten Wow-Effekt. Alles was hierbei den Weg in die Auflaufform findet, harmoniert so toll miteinander, dass dieses Gericht sehr spontan seinen Platz auf unserer Hit-Liste fand. Das wird definitiv so ein Süßspeisenrezept sein, das es bei uns öfters geben wird. Probier’s mal aus und überzeug dich selbst!
Rezept für Süßer Auflauf mit Äpfeln und Zimt
Zutaten
500 g Äpfel
2 Eier
500 g Quark Magerstufe
125 g Zucker
1 Pck Vanillezucker
1 Pr Salz
60 g Grieß Dinkel
1 Pck Puddingpulver Vanille
10 g Backpulver
40 g Milch
1 Zitrone unbehandelt
50 g Butter
Zimt
Rezept mit Bildern
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Anleitungen
Den Backofen 
vorheizen (Ober-/Unterhitze: 180 °C | Umluft: 160 °C). 
Eine Auflaufform 
fetten.- 500 g Äpfel schälen und in kleine Stückchen
schneiden. - 2 Eier trennen. Dabei
das Eiweiß in einer kleinen Schüssel 
auffangen und 
das Eigelb in eine große Schüssel geben. Die 2 Eiweiße mit den Quirlen des Handrührgeräts 
steif schlagen. - 500 g Magerquark, 125 g Zucker, 1 Pck Vanillezucker, 1 Pr Salz, 60 g Dinkelgrieß, 1 Pck Vanille-Puddingpulver, 10 g Backpulver und 40 g Milch zu den 2 Eigelb in die große Schüssel geben.
- Von 1 unbehandelten Zitrone die Schale dazu reiben. Zitronensaft trinken 🙂
- Diese Masse mit den Quirlen des Handrührgeräts verrühren.
- Anschließend zunächst die Apfelstückchen unterheben, dann den Eischnee vorsichtig unterheben.
- Die Quark – Apfel – Masse in die gefettete Auflaufform füllen und 50 g Butter in Flöckchen darauf verteilen.
- Etwas Zimt einem Sieb darüber streuen und ca. 60 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
Ein passendes Video dazu
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