Weiße Pilz-Zucchini-Bolognese
Beschreibung
Das erwartet dich!
Her mit den RestenGanz spontan entstand dieses Rezept als Resteverwertung. Wie der Name schon sagt, waren Zucchini, Pilze und Hackfleisch übrig. Gepaart mit etwas Schmelzkäse, mit dem man ja bekanntlich nieeee etwas falsch macht, wird daraus ein Gericht, das wunderbar universal einsetzbar ist. Ob als Suppe mit einem Baguette, oder als Pasta Sauce... das hier mach überall eine gute Figur. Naja, isst man davon zu viel, macht man selber leider nicht allzu lang eine gute Figur 😉
Info & Nährwerte
Nährwerte entsprechen einer Portion
Kalorien
388.2
Protein
20.7
g
17
%
Kohlenhydrate
7.6
g
3
%
Fett
29.8
g
46
%
Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.
Pro Tipp: Bereits hingerichtete Zutaten kannst du ganz einfach per Checkbox abhaken
Portionen:
Eigene Notizen
🥕 Zutatenfinder & Resteverwertung
Schau mal nach was du aus deinen Zutaten alles zaubern kannst 💡 Was soll ich heute kochen?
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Zubereitung
Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.
- Champignons putzen und fein würfeln.
- Zucchini fein würfeln.
- Öl in einem Topf erhitzen und Hack darin scharf anbraten.
- Zwiebeln würfeln und zum Hack geben.
- Champignons dazugeben und 5 Minuten mit braten.
- Zucchini dazu geben und kurz mit braten.
- Schmelzkäse dazu geben und schmelzen lassen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Wasser auffüllen.
- 10 Minuten köcheln lassen.
- Speisestärke mit etwas Wasser verrühren, dazurühren und nochmal aufkochen lassen, bis es bindet.
- Kann als Suppe mit einem Baguette gegessen werden oder als Pastasoße zu Nudeln gereicht werden.
Das Rezept wurde mit viel ❤️ gekocht von...
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Ich gehöre seit 2011 zum Team und bin der Gründer von Kochschwabe.de
Am liebsten helfe ich Familien dabei die Zubereitung von frischen und gesunden Gerichten in den stressigen Alltag zu integrieren, ohne dabei auf Spaß und auf das manchmal notwendige “Soul Food” zu verzichten. Das geht am besten mit meinen Sketchrezepten…
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