Riesenbohnen in Tomatensoße mit Frischkäse-Nockerln

Meine Kids kann man mit Bohnen immer fangen. Egal ob Bohneneintopf, Chili, … alles was Bohnen enthält ist hier der Renner. Und mit den Frischkäse Nockerln hebt es diese einfache Hülsenfrucht nochmal in ein ganz andere Liga.

Zu den Kommentaren Rezept drucken Pin

5 (1 Bewertung)

Arbeitszeit 10

Garzeit 20

Gesamtzeit 30

Zutaten

Portionen 4

1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 EL Olivenöl
1 TL Tomatenmark
2 Do Tomaten stückig, 400g
100 ml Wasser
1 Do Weiße Bohnen groß, 850ml
½ Bd Petersilie
1 Bd Schnittlauch
200 g Frischkäse Doppelrahmstufe
Salz
Pfeffer

Nützliche Küchenutensilien

Topf

Zubereitung Schritt für Schritt

Zwiebel(n) und Knoblauch schälen und fein hacken.
Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin ca. 4 Minuten andünsten.
Tomatenmark hinzufügen und kurz anschwitzen.
Tomaten und Wasser hinzufügen, aufkochen und zugedeckt ca. 20 Minuten köcheln.
Bohnen abgießen und abspülen. In einem Sieb abtropfen lassen.
Petersilie und Schnittlauch waschen und trocken schütteln.
Petersilien-Blätter von den Stängeln zupfen und hacken. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Beides miteinander mischen.
Frischkäse glatt rühren und mit Salz & Pfeffer würzen.
Mithilfe von zwei angefeuchteten Teelöffeln kleine Nockerln formen und im Kräutermix wenden.
Bohnen in die Tomatensoße geben und 10 Minuten mitgaren.
Mit Salz & Pfeffer abschmecken und mit den Frischkäse-Nockerln anrichten.

Eigene Notizen

Melde dich mit deinem Benutzerkonto an, um eigene Notizen zu hinterlegen!

Nährwerte pro Portion

Portion: 1g | Kalorien: 344.1kcal | Kohlenhydrate: 27.6g | Protein: 15g | Fett: 18.2g

Hast du das Rezept ausprobiert?

Abgelegt unter: Fingerfood & Snacks Hauptgerichte Low Carb Rezepte Rezepte Suppen & Eintöpfe Vegetarische Rezepte

Riesenbohnen in Tomatensoße mit Frischkäse-Nockerln