Das beste Vanillekipferl Rezept – zart und unwiderstehlich

Vorbereitung 1 Stunde 10 Minuten
Zubereitung 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 40 Minuten

Wenn du auf der Suche nach einem köstlichen Rezept für Vanillekipferl bist, dann bist du hier genau richtig! Diese zarten Plätzchen sind perfekt für die Weihnachtszeit oder einfach, um deine Lieben zu verwöhnen. Lass uns gleich loslegen!

Das beste Vanillekipferl Rezept – zart und unwiderstehlich vanillekipferl rezept vanillekipferl rezept
Zaubere zarte Vanillekipferl mit diesem einfachen Rezept – ideal für jede Gelegenheit.

Zutaten

Portionen   80
  • 250 g Mehl
  • 100 g Mandeln gemahlen
  • 80 g Zucker
  • 2 Pck Vanillezucker
  • 210 g Butter kalt
  • 125 g Puderzucker
  • 1 Pck Vanillezucker
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Zubereitung 

  • 250 g Mehl, 100 g gemahlene Mandel, 80 g Zucker, 2 Pck. Vanillezucker und 210 g kalte Butter gut miteinander verkneten.
  • Anschließend in Folie gewickelt 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
  • Den Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 180 °C | Umluft: 160 °C).
  • Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und in mehrere kleine Portionen teilen.
  • Zu Rollen mit einem Durchmesser von ca. 2 cm formen.
  • Danach in ca. 1-2 cm dicke Scheiben schneiden.
  • Aus diesen Scheiben die Kipferl formen und nicht zu eng aneinander auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen.
  • Im vorgeheizten Backofen ca. 10-15 Minuten backen bis die Kipferl beginnen zu bräunen.
  • Die Kipferl nun ca. 5 Minuten abkühlen lassen.
  • In der Zwischenzeit 125 g Puderzucker in eine große Schüssel sieben und mit 1 Pck. Vanillinzucker vermengen.
  • Die Kipferl in die vorbereitete Puderzuckermischung legen und von allen Seiten darin wenden.
  • Nacheinander in ein Sieb legen und vorsichtig gegen das Sieb klopfen, um den Puderzucker gleichmäßiger zu verteilen und den überschüssigen Puderzucker zu lösen.
Vorschaubild Sketchrezept für Vanillekipferl

Das passende Rezept für Kinder

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Nährwerte pro Portion

Portion: 1g | Kalorien: 49.7kcal | Kohlenhydrate: 5.2g | Protein: 0.6g | Fett: 2.9g

Inspiration aus der Videoküche

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Jens Haizmann

Jens ist Vater von drei Kindern und weiß wie anstrengend es ist, trotz Haushalt, Beruf, Garten und Kinderbetreuung am Ende des Tages noch etwas Frisches auf den Tisch zu zaubern. Über die Jahre hinweg hat er deshalb diverse Hilfsmittel entwickelt, die seiner Familie viel Spaß am Kochen und Backen bereiten. Er ist Autor und Kopf hinter den sogenannten Sketchrezepten, die bereits von Kindern im Vorschulalter und jünger genutzt werden...


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